Il sapore gradevole dell'abbronzatura al latte acido-salato è noto fin dall'antichità e c'è troppa verità nelle leggende sulle sue proprietà benefiche per lasciare l'abbronzatura incustodita.
Le indicazioni per il suo uso coprono quasi tutte le sfere della salute che riguardano una persona moderna e le restrizioni per il trattamento dell'abbronzatura sono le più minime.
I benefici del latte fermentato della bevanda abbronzata - le sue caratteristiche e differenze rispetto a prodotti simili
La ricetta originale richiede l'uso di latte di bufalo o di cammello come materia prima per la preparazione dell'abbronzatura, ma oggi l'abbronzatura industriale viene prodotta sempre più da latte di mucca, capra e pecora.
Il prodotto più vicino a Tan è Ayran, con il quale è spesso confuso, anche se ci sono molte differenze:
• il latte di bufala o di cammello può essere materia prima solo per l'abbronzatura;
• katyk o suzma (prodotti come yogurt da latte bollito) servono come lievito classico per l'ayran e matsoni (fatto con latte bollito) per l'abbronzatura;
• il gusto di Ayran Bole è morbido e nell'abbronzatura si percepisce chiaramente la salsedine;
• a causa della salinità, l'abbronzatura è raramente zuccherata, non servita con frutta, ma spesso integrata con erbe aromatiche fresche o cetriolo grattugiato;
• la consistenza dell'abbronzatura è sempre liquida, bevibile e uniforme, con un piccolo contenuto di coaguli.
Per quanto riguarda la preparazione del tana a casa, ci sono due lati opposti.
Secondo le ricette più semplici, per ottenerlo, è sufficiente salare, condire con erbe e diluire kefir o yogurt con acqua fredda o frizzante, prendendo 1 parte di acqua in 2 parti di “abbronzatura”. Naturalmente, questo non ha nulla a che fare con la vera abbronzatura. Per avvicinarsi all'originale, è necessario fermentare il latte fresco con l'aggiunta di sale e acqua pura.
La produzione industriale Tang è pronta per essere consumata così com'è, non è necessario allevarla con acqua.
L'abbronzatura può essere utilizzata in cucina non peggio di qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario - per okroshka, salse, marinare carne o pesce, impastare.
A seconda del tipo di latte preso come base per l'abbronzatura, cambiano anche i singoli indicatori delle sue proprietà, ma allo stesso modo, ogni volta in qualsiasi variazione di questa bevanda, si trovano le caratteristiche inerenti ad essa.
Come sono la composizione e i benefici dell'abbronzatura
100 ml di bevanda contengono solo circa 24 kcal, che, in combinazione con le sue proprietà, stimolano il metabolismo, attenua la sensazione di fame e purifica delicatamente il corpo dalle tossine e normalizza il tratto gastrointestinale, che consente di classificare l'abbronzatura come prodotto raccomandato per alimenti dietetici e a digiuno giorni.
La medicina tradizionale attribuisce il beneficio della bevanda a Tan quasi magica - per ringiovanire e prolungare gli anni della vita. E secondo l'ultima ricerca scientifica, c'è del vero in questo, correlato con alcuni elementi della sua composizione.
• acido lattico (lattato) necessario per tutte le reazioni chimiche che si verificano nel corpo umano. In particolare, per l'attività del sistema nervoso centrale, il metabolismo e la funzione muscolare;
• insieme a uova, formaggi e altri prodotti caseari, L'abbronzatura appartiene ai prodotti proteici della prima categoria (per confronto - carne, pesce e soia appartengono al secondo). L'appartenenza di un prodotto a una categoria superiore è determinata dal suo valore biologico e dal grado di digeribilità;
• vitamina D può aiutare quando si cambiano i bioritmi di una persona, come nei casi, ad esempio, con il cambiamento dei fusi orari durante un viaggio, la necessità di lavorare su un turno di notte o un gufo per salire secondo il programma di una allodola;
• vitamina k neutralizza gli effetti delle sostanze vegetali tossiche che possono penetrare nel corpo anche con grande cura: basta mangiare, diciamo, una mela viziata, ciliegie acerbe o un pomodoro fertilizzato con nitrati. Nonostante il fatto che una carenza di questa vitamina sia un fenomeno raro, la sua fornitura non sarà superflua, specialmente con una dieta squilibrata o l'assunzione di antibiotici;
• complesso minerale l'abbronzatura influenza la sana bellezza di capelli e unghie, donando forza e lucentezza all'una e all'altra.
In quali casi ci sarà un beneficio speciale da un'abbronzatura
L'abbronzatura viene acquisita rispetto allo stesso latte in modo incomparabilmente facile e veloce, quindi può essere raccomandata per uno spuntino vicino al tempo previsto per il fitness, durante il quale una carica di energia ed energia fornita da esso per tutto il corpo sarà molto utile. Inoltre, nel tempo, l'abbronzatura inizia a contribuire a un migliore adattamento di muscoli, legamenti e articolazioni ai carichi caratteristici di tali esercizi.
L'abbronzatura salmastra è molto utile quando, in base alle preferenze del gusto, il cibo leggermente salato o addirittura non salato domina sul tavolo - l'abbronzatura appartiene a prodotti rari che possono rapidamente compensare la mancanza di sale nel corpo.
Inoltre, se l'abbronzatura viene ottenuta utilizzando la pasta madre dello yogurt, durante la fermentazione, si formano sali con caratteristiche speciali, che hanno la proprietà di prevenire malattie urologiche come la colecistite e la nefrite.
Come tutto il latte fermentato, l'abbronzatura appartiene ai prodotti raccomandati per la salute della milza, che è responsabile delle risposte immunitarie del corpo e accumula ferro durante il metabolismo, che successivamente si trasforma in emoglobina.
In relazione al sistema respiratorio, l'abbronzatura migliora la funzione polmonare attraverso un aumento del flusso sanguigno verso di loro e resiste anche allo sviluppo di complicanze dopo un raffreddore.
L'abbronzatura abbassa il colesterolo nel sangue e normalizza anche la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni e li pulisce delicatamente dalle placche di colesterolo, il che si traduce nella prevenzione dell'aterosclerosi. È anche noto che l'abbronzatura migliora l'efficacia dei farmaci prescritti per combattere questa malattia.
Come profilassi contro gravi conseguenze, l'abbronzatura è raccomandata per i rischi di degenerazione di neoplasie benigne in maligne, quando si lavora in industrie pericolose e quando si vive in una situazione ambientale sfavorevole.
L'esteso effetto della bevanda sul lato interno del corpo si manifesta anche nei cambiamenti nell'aspetto - migliorando la carnagione, insieme alla scomparsa di segni di pelle problematica, tra cui lucentezza grassa, eruzioni cutanee e desquamazione dell'epidermide.
Può esserci danno da un drink?
Il danno della bevanda è garantito quando viene utilizzato con una scadenza scaduta o se conservato in condizioni di temperatura inadeguate.
Nonostante le comuni ricette fatte in casa per il salvataggio di alimenti inadatti, come ad esempio il latte acido, puoi preparare un impasto per torte, con l'abbronzatura, è inaccettabile fare qualcosa del genere.
A causa della natura della bevanda, il suo uso è limitato per tutti i disturbi e le malattie per le quali conta la quantità di sale che entra nel corpo:
• aumento dell'acidità dello stomaco;
• ipertensione;
• malattia renale.
Inoltre, con un grande amore per il latte acido, al fine di evitare danni dalla bevanda tang, dovresti monitorare il consumo di sale in altri alimenti e non dimenticare durante i giorni di trattamento, bere molta acqua pulita o tè verde.
Il danno causato dall'abbronzatura a causa dell'intolleranza individuale è molto raro e di solito questo prodotto è adatto anche a coloro che non tollerano affatto i prodotti lattiero-caseari.
