Il pesce è gustoso e sano, e doppio con i frutti di mare. Le tabelle dei temi sono ora al culmine. Questa opzione è ideale per il nuovo anno. Il maiale non ha nulla contro il pesce e sarà sicuramente deliziata da una decisione così insolita.
Involtini di salmone rosa al forno
I rotoli di pita caldi in questa versione non sono un piatto normale. Si cucina con pesce crudo. Qui è indicato il salmone rosa, ma può essere sostituito con il salmone o altri tipi di salmone. Per la base, hai bisogno di due fogli di pane pita.
Gli ingredienti
- 1 kg di filetto di salmone rosa;
- 1 mazzetto di aneto;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 2 fogli di pane pita armeno;
- 1 cucchiaino miele;
- 2 cucchiaini erbe secche;
- 1 cucchiaio. l. senape;
- 170 g di formaggio;
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini sale.
Metodo di cottura
- Tagliare il filetto di pesce a fette spesse 0,5 cm. Cospargere con due cucchiai di succo di limone, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, pepe. Lascia a marinare.
- Tritare le erbe fresche, grattugiare il formaggio.
- Stendi un foglio di pane pita davanti a te, ungilo con due cucchiai di olio d'oliva e cospargilo con erbe secche. Coprire con una seconda torta in modo che i bordi coincidano.
- Stendiamo i pezzi di pesce sul pane pita, facciamo un passo indietro dai bordi per tagliarli più tardi. Cospargere con formaggio ed erbe. Ruota il rotolo. Tagliare le parti vuote.
- Tagliamo il rotolo attraverso le fette (2,5-3 cm). Ci stendiamo su una coperta coperta con un foglio e una teglia unta. Abbiamo una fetta.
- Unire il rimanente olio d'oliva alla senape, aggiungere miele e succo di limone. Strofinare la. Lubrificare i rotoli con il condimento cotto. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
Puoi cospargere tali rotoli con formaggio grattugiato, ma usare una piccola quantità solo per l'aspetto di una bella crosta.
Tartellette "Mosaico"
Una versione interessante di una merenda a base di pesce. Prendiamo grandi tartellette, poiché le otturazioni risulteranno abbastanza. Nel cuore di un pesce rosso. Puoi prendere salmone, trota o salmone rosa più economico. La maionese è usata per condire. Puoi mescolare a metà con panna acida o yogurt bianco.
Gli ingredienti
- 250 g di pesce salato;
- 2 formaggi lavorati;
- 2 cetrioli;
- 3 uova
- 25-30 tortini;
- sale, maionese.
Metodo di cottura
- Le uova devono essere bollite. Il formaggio viene inviato nel congelatore, lascia che si solidifichi un po '. Quindi, insieme alle uova sbucciate, strofiniamo o semplicemente tritiamo finemente, poiché ci piace di più.
- Puliamo i cetrioli. Se sono grandi, allora uno è abbastanza. Tagliamo a cubetti.
- Rimuoviamo la pelle dal pesce, rimuoviamo i semi, tagliamo il filetto a cubetti più grandi del cetriolo. Questo ingrediente dovrebbe risaltare sullo sfondo.
- Condiamo il tutto con maionese e lo proviamo. Se necessario, quindi introdurre sale. Se lo si desidera, aggiungere pepe profumato.
- Riempiamo le tortine con insalata di pesce, usiamo le verdure per la decorazione, puoi attaccare un'oliva al centro o un fiore attorcigliato da una fetta di cetriolo.
Se vuoi un antipasto chic, metti un po 'di caviale rosso sopra l'insalata. Per questo numero di tortini, hai solo bisogno di un cucchiaio, ma come cambierà l'idea del piatto!
Sushi Cake
La merenda decorerà la tavola e sicuramente ti delizierà con gusto. Per cucinare, hai bisogno di salmone leggermente salato o di un altro pesce rosso. Prendiamo il riso giapponese rotondo, cuciniamo come per i panini. Quantità indicata di riso bollito.
Gli ingredienti
- 150 g di ricotta;
- 400 g di riso bollito per sushi;
- 1 cetriolo;
- 300 g di pesce salato;
- 1 cucchiaio. l. aceto;
- 1 foglio di nori;
- 1 cucchiaino zucchero.
Metodo di cottura
- Per la torta prendiamo una forma di 25 per 25 cm e la copriamo con pellicola trasparente. Fogli di nori con forbici tritate finemente. Tagliamo il pesce in piatti sottili. Abbiamo anche distrutto un cetriolo fresco, puoi usare un coltello per verdure.
- Distribuiamo il pesce sul film, copriamo completamente l'intero fondo del modulo. Vi inviamo metà del formaggio. È conveniente spremerlo attraverso un sacchetto di pasta.
- Ora ci sono piatti di cetriolo. Li copriamo con il resto della ricotta.
- Prendi la mela o l'aceto giapponese speciale, sciogli lo zucchero e versalo nel riso caldo. Mescolare, raffreddare a temperatura ambiente, aggiungere nori.
- Distribuiamo il riso con l'ultimo strato, livellandolo. Copriamo la torta con un pacchetto, mettiamo un po 'di oppressione.
- Rimaniamo in frigorifero per un'ora. Quindi rimuoviamo il film, copriamo il modulo con un piatto, giriamo bruscamente la torta. Non ha bisogno di decorazioni, ma è possibile spremere fiori da un wasabi.
Se devi cucinare una grande merenda, puoi ripetere due volte gli strati di cibo. Cambiamo gli additivi a piacimento. Con gamberi, caviale, avocado, risulta anche delizioso.
Insalata di gamberi e arance "Delicious"
I gamberetti possono essere aggiunti all'insalata di granchio, alla greca, per preparare panini o tortine, ma è meglio cucinare qualcosa di nuovo. L'insalata raffinata e luminosa diventerà una decorazione da tavola.
Gli ingredienti
- 50 g di sesamo;
- 30 gamberi bolliti;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 arance;
- 2 cucchiaini salsa di soia;
- 1 cucchiaino miele;
- 1 mazzetto di insalata;
- 0,5 limoni.
Metodo di cottura
- Sbucciare tutte le fette di arance dai film. Raccogliere separatamente il succo drenante. I gamberi bollono. Lavare e asciugare le foglie di lattuga.
- Mescolare il succo d'arancia raccolto con succo di limone, miele, aggiungere la salsa di soia e l'aglio.
- Friggere i semi di sesamo in una padella. Non sovraesporre, portare a un colore dorato.
- Versare un mazzetto di insalata su un piatto piatto. Disporre le fette di arance sbucciate.
- Rotolare i gamberi bolliti in semi di sesamo fritti, mettere sopra. Cospargere il condimento per insalata.
Questa insalata può essere preparata con qualsiasi pesce e persino un cocktail misto. Con gamberi fritti, è anche eccellente.
Calamari con mousse di gamberi
Una deliziosa ricetta per i calamari ripieni. Lo spuntino è abbondante, insolito, ma facile da preparare. Gamberetti puoi scegliere il più piccolo.
Gli ingredienti
- 1 calamaro grande;
- 100 g di formaggio;
- 100 g di gamberi pelati;
- 1 cucchiaio. l. maionese;
- il sale.
Metodo di cottura
- Scottature e buccia di calamari. Far bollire per un minuto in acqua bollente, non dimenticare di salare. Cool.
- Fai bollire anche i gamberi. Se sono già pronti e congelati, lascialo scongelare. Quindi passare a un frullatore.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, maionese. Sbattere con i gamberi fino a che liscio.
- Riempiamo i calamari. Con un stecchino pugnaliamo il buco, raffreddiamo per 3-4 ore, tagliamo prima di servire.
Non puoi tagliare i calamari, ma servire interi, fare spighe di pezzi di formaggio, una patch. Verrà fuori un maiale meraviglioso - un simbolo del prossimo anno. Possa lei promettere buona fortuna, salute e benessere.
