Crostini all'aglio - Principi generali di cottura
I crostini all'aglio sono un ottimo antipasto per insalate, brodi, fette di verdure o birra. I crostini all'aglio possono essere usati come base per sandwich caldi o freddi. Prepara facilmente questi pani. Puoi andare nel modo più semplice e friggere in una padella fino a fette di pane rosee, quindi strofinarle con l'aglio. E puoi usare un altro modo: taglia gli spicchi d'aglio in due o tre parti e friggi in qualsiasi olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Una volta che l'aglio è arrossato e dà il suo sapore e sapore all'olio, può essere rimosso. Dopodiché, in un olio così aromatico, puoi friggere le fette di pane.
In alcune ricette, il toast all'aglio con l'aglio stesso viene utilizzato dopo aver tostato il pane. Ad esempio, le fette di pane caldo possono essere ricoperte con una miscela di aglio grattugiato, maionese e verdure. Si scopre uno spuntino molto appetitoso, che può essere integrato con formaggio, cibo in scatola o altri ingredienti. A proposito, toast con aglio può essere fatto da qualsiasi pane. Grano adatto e ordinario, segale e peklevanny, ecc.
Crostini all'aglio - Preparazione di cibi e piatti
Per fare crostini all'aglio salati avrai bisogno di un tagliere con un coltello affilato, una grattugia, una pressa per aglio e una padella. Se devi preparare una salsa usando una ricetta, avrai anche bisogno di una ciotola.
Pre-necessità di tagliare il pane in pezzi puliti e uniformi. L'aglio deve essere pulito e tritato con un coltello o saltato attraverso la pressa per aglio (puoi anche grattugiare su una grattugia fine). Scaldare burro o olio vegetale o margarina in una padella.
Ricette Crostini Di Aglio:
Ricetta 1: crostini all'aglio
La ricetta più semplice per toast all'aglio salati. Per la loro preparazione sono necessari pochissimi ingredienti. Tali pani sono perfetti per il primo e il secondo, nonché per spalmare la crema di formaggio.
Ingredienti necessari:
- Pane integrale;
- sale;
- Aglio - alcuni chiodi di garofano;
- Olio vegetale (miglior olio d'oliva).
Metodo di preparazione:
Pane tagliato a pezzi (non troppo spesso e non sottile). Puoi anche usare il pane di ieri. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere il pane in entrambi i lati. Aglio (la giusta quantità) per passare attraverso una pressa e mescolare con sale. Crostini caldi e croccanti si strofinano con aglio e sale. Per decorare i crostini con aglio, puoi cospargere con verdure fresche tritate.
Ricetta 2: Crostini con aglio e maionese
Crostini fragranti incredibilmente deliziosi con aglio e maionese. Possono essere serviti con insalate o altri piatti leggeri o semplicemente per mangiare. Molto buoni sono questi crostini con aglio e salsiccia affumicata o spratti.
Ingredienti necessari:
- Alcune fette di pane bianco;
- Maionese - alcuni cucchiai;
- Due uova;
- Un paio di denti d'aglio;
- Formaggio a pasta dura;
- Prezzemolo fresco;
- Burro.
Metodo di preparazione:
Rompiamo due uova in una ciotola e sbattiamo con una piccola quantità di maionese (circa un cucchiaio). Fette di pane schiacciate in questa miscela. Friggere i crostini su entrambi i lati in una padella con burro. Raffreddare leggermente. L'aglio viene passato attraverso una pressa, il prezzemolo tritato, mescolando tutto con la maionese rimanente. Crostini di grasso all'aglio. Grattugiate il formaggio, cospargetelo di crostini. Decoriamo la merenda con verdure.
Ricetta 3: crostini con aglio e cipolle
Tali crostini con aglio e cipolle piaceranno sicuramente agli uomini. Questo spuntino apparentemente semplice risulta molto gustoso e salato. I crostini con aglio e cipolla sono ideali per insalate, verdure, primi piatti e birra. Se lo si desidera, è possibile utilizzare condimenti aggiuntivi, ad esempio pepe rosso macinato.
Ingredienti necessari:
- Pane integrale;
- Testa di cipolla;
- Alcuni spicchi d'aglio;
- Burro o margarina per friggere;
- Sale: qb;
- Pepe nero macinato o rosso;
- Verdi.
Metodo di preparazione:
Pane tagliato a fette dello spessore e della forma desiderati. Sciogli la margarina o il burro in una padella. Friggere il pane su entrambi i lati in una croccante crosta marrone. Cipolla tagliata in anelli sottili e friggere nel burro fino a doratura. Spicchi d'aglio saltati attraverso una pressa o grattugiati. Braciola verde tritata. Strofina i crostini all'aglio, aggiungi sopra gli anelli di cipolla fritti. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di sale e cospargere di pepe. Cospargere i crostini con aglio e cipolle con verdure tritate.
Crostini all'aglio - segreti e consigli dei migliori chef
- Per i crostini con aglio non diventa troppo duro, è meglio tagliare le croste dai bordi del pane, anche se molte persone amano i crostini all'aglio come i cracker per la birra;
- I toast con aglio possono essere salati a piacere o conditi con condimenti e spezie;
- Il segreto principale della preparazione di deliziosi crostini all'aglio è l'uso del pane non più fresco. In primo luogo, tale pane è più facile da tagliare e, in secondo luogo, i crostini all'aglio da esso saranno più croccanti. Ma questo non significa che puoi prendere pane vecchio e raffermo.
