I piatti di calamari sono incredibilmente gustosi e profumati, se sai come cucinarli correttamente. Questi frutti di mare sono molto caritatevoli e non tutti i cuochi oseranno metterli alla prova, rischiando di rovinare il piatto piuttosto che servirlo perfettamente cotto.
Per evitare che tali incidenti si verifichino a casa tua, ti offriamo le tre ricette più popolari per fare i calamari, in cui non rimarrai mai deluso. Tutti i tuoi ospiti e amici chiederanno ricette per creare piatti così succosi, deliziosi e deliziosamente deliziosi.
1. Calamari marinati
Gli snack di calamari più facili e veloci da creare sono gli anelli di vongole marinati.
Non sono davvero difficili da cucinare e puoi servire un tale piatto solo poche ore dopo la cottura.
Avrai bisogno di:
- 2 carcasse di calamari;
- qualche pizzico di piselli di coriandolo e pepe nero;
- 1,5 cucchiai. 9% aceto;
- 2-3 foglie di alloro;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino. zucchero;
- 300 g di acqua.
Risciacquare le carcasse di calamari sbucciate e tagliarle ad anelli in un contenitore.
Nella padella aggiungere tutte le spezie necessarie, tranne il liquido, e versare acqua. Fai bollire tutto e versa gli anelli di mollusco. Versare immediatamente spezie liquide nel contenitore. Mescola tutto in modo che i calamari siano avvolti nella marinata e mettili in un luogo fresco per 3 ore.
Trascorso questo tempo, lo spuntino può essere gustato: è delicato nel gusto e completamente immerso nella marinata piccante.
2. Anelli di calamari fritti in pastella
Questo spuntino al calamaro è adorato da tutti, ma soprattutto dagli amanti della birra, in quanto è il piatto perfetto da servire sotto questa bevanda spumeggiante! Gli anelli vengono fritti in un paio di minuti, ma volano via dal piatto altrettanto rapidamente, quindi cerca di preparare il numero massimo di anelli in una pastella alla volta in modo da non correre più volte in cucina.
Avrai bisogno di:
- 2-3 carcasse di calamari;
- 1-2 cucchiai. acqua pura;
- 2 cucchiai. farina di grano;
- 1 uovo;
- sale qb;
- 150-200 ml di olio di semi di girasole.
Per uno spuntino, scegli le carcasse di calamari già pulite, che vengono vendute congelate. Scongelarli e tagliarli ad anelli larghi circa 0,5 cm.
In una ciotola, mescola l'uovo di gallina con acqua, sale e farina di grano, montandoli in una pastella.
Versare l'olio di semi di girasole nel contenitore (versare immediatamente tutto in modo che gli anelli non si attacchino al fondo) e posizionare ogni anello al suo interno, immergendolo nella pastella.
Friggere per un paio di minuti su ciascun lato e distribuirli su un piatto coperto con un tovagliolo di carta - drenerà tutto il grasso in eccesso.
Servi gli anelli fritti in qualsiasi forma: sono incredibilmente gustosi.
3. Calamari ripieni
Puoi parlare molto di questo piatto, ma è molto più gustoso provarlo. Puoi scegliere il tuo ripieno a piacere: patate, riso, funghi, uova, ecc. Ideale per il ripieno sarebbe il riso bollito mescolato con altri prodotti.
Avrai bisogno di:
- 2 carcasse di calamari;
- 0,5 cipolle;
- 1 carota;
- 100 grammi di riso;
- 100 g di bastoncini di granchio;
- prezzemolo;
- sale qb;
- 10 ml di olio vegetale.
Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti.
Bollire il riso fino a cottura per 20 minuti.
Schiaccia cipolle e carote su una grattugia fine e aggiungi l'olio vegetale per circa 5 minuti.
Versare le verdure speziate nel riso.
Quindi aggiungi gli stessi bastoncini di granchio.
Tritare le verdure e aggiungere il sale. Mescola il ripieno e riempilo di calamari.
Aggiungi la carne tritata rimanente nel modulo e posizionaci sopra i calamari ripieni. Cuocere per circa 20 minuti. Servire shaybochki a fette. Buon appetito!
Il costo di una di queste ricette non sarà superiore a 120 rubli, ma la delizia che daranno a te e ai tuoi ospiti è preziosa!
