La pasta fatta in casa di Nutella non è così patetica da spalmare uno spesso strato su un sandwich, come un acquisto costoso.
E con esso puoi fare torte, aggiungere al gelato, preparare dessert con frutta, biscotti ...
MMM, che fascino!
In generale, con la Nutella, puoi cucinare molte cose deliziose, quindi un barattolo di chicche non sarà mai superfluo in frigorifero.
Ma come fare la Nutella a casa?
Nutella pasta a casa - principi generali di preparazione
Il cioccolato è la base della Nutella. Ma non è necessario inserirlo. Esistono molte ricette con il cacao o il suo impasto con il cioccolato. Il secondo componente costante della pasta sono i latticini.
Sulla base di ciò che puoi cucinare Nutella:
• latte ordinario;
• crema;
• panna acida;
• latte in polvere;
• alimenti per l'infanzia;
• latte condensato.
Come puoi vedere, ci sono molte opzioni e puoi sempre trovare almeno uno dei prodotti adatti in cucina. Per lucentezza e contenuto di grassi, olio viene aggiunto alla pasta. Può essere di origine vegetale o animale, ma senza odori e sale. Più spesso, un prodotto viene facilmente sostituito da un altro.
Le noci sono un altro ingrediente importante in questa Nutella. Idealmente, vengono utilizzate nocciole tostate. Ma puoi mettere arachidi, noci. E in molte ricette di pasta alla nutella a casa, le noci non vengono affatto utilizzate. Una questione di gusti e disponibilità dell'ingrediente.
Ricetta Nutella a casa con nocciole
Una semplice ricetta Nutella a casa a base di cioccolato al latte. Se vuoi ottenere un gusto più intenso e pronunciato, puoi prendere piastrelle amare.
Gli ingredienti
• 300 grammi di cioccolato al latte;
• 4 cucchiai di polvere;
• 200 grammi di nocciole;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di cacao;
• 1 bustina di vaniglia.
preparazione
1. Friggere le nocciole. Le noci devono rosolare e quindi asciugare bene. Ma assicurati che non brucino. Raffreddamento
2. Ora devono essere gestiti e sbucciati. Quindi macinare. Puoi spolverare o lasciare piccoli pezzi.
3. Rompere i cioccolatini a cubetti, inviarli a bagnomaria.
4. Mescolare il burro con lo zucchero a velo e aggiungere il cacao, macinare il composto. Aggiungi la vaniglia per aromatizzare.
5. Inserire la massa di cacao nel cioccolato fuso, mescolare e combinare con le noci tritate.
6. Fino a quando la Nutella non si sarà congelata, metterla in un contenitore o in un barattolo con un coperchio. Conservare in frigorifero.
Ricetta crema pasticcera "Nutella" a casa "Economica"
La bellezza di questa ricetta Nutella a casa è l'economicità. Dai prodotti economici e semplici che si trovano in qualsiasi cucina, puoi preparare un'enorme porzione di pasta al cioccolato. Cominciamo?
Gli ingredienti
• 400 ml di latte;
• 300 grammi di zucchero;
• 2 cucchiai di olio di drenaggio .;
• 0,5 tazze di noci;
• 4 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai di cacao;
• vaniglia.
preparazione
1. Sbattere le uova con zucchero, cacao, vaniglia. Non per lo splendore, solo per dare l'uniformità di massa.
2. Introdurre gradualmente un terzo del latte, quindi la farina. Non permettiamo la formazione di grumi.
3. Versare il latte rimanente, mettere il burro. Non può essere sciolto in anticipo.
4. Ora la massa deve essere bollita. Idealmente, questo viene fatto a bagnomaria. Ma puoi metterlo in una casseruola e farlo bruciare. In questo caso, mescolare costantemente e non lasciare per un minuto.
5. Non appena la pasta inizia ad addensarsi e "flop" la rimuoviamo immediatamente dal fuoco.
6. Friggere le noci, tritarle e unirle alla pasta già raffreddata. Lo trasferiamo in un contenitore e lo spediamo al frigorifero.
La ricetta della Nutella fatta in casa con la panna
Un'altra ricetta a base di cioccolato al latte. Questa pasta è molto simile all'originale. E per cucinarlo hai bisogno di una crema a basso contenuto di grassi. Il 10-12% è sufficiente.
Gli ingredienti
• 150 grammi di nocciole tostate;
• 130 ml di crema;
• 130 grammi di latte condensato;
• 200 grammi di cioccolato;
• 100 grammi di polvere.
preparazione
1. Metti la nocciola in una mietitrebbia (puoi usare un frullatore) e macinala. Poiché le noci sono piuttosto unte, ottieni una massa che ricorda una pasta. Questo non è friabile.
2. Sciogli il cioccolato nel bagno. Aggiungi il latte condensato.
3. In un'altra ciotola, montare la panna e la polvere. Puoi fare una pasta lussureggiante, che è adatta per decorare torte. Per fare questo, usa più crema grassa e frusta attivamente fino a quando non diventa soffice e ingrassa.
4. Ora combina la massa cremosa con la pasta di cioccolato, aggiungi le nocciole, mescola e il gioco è fatto! Lo mettiamo in un barattolo e lo rimuoviamo.
Ricetta "Nutella" a casa dal latte in polvere "5 minuti"
Questa ricetta per la Nutella a casa ti aiuterà se desideri urgentemente qualcosa di gustoso. Invece del latte in polvere, puoi usare la formula per bambini allo stesso modo, risulta ancora più gustoso con esso.
Gli ingredienti
• 100 grammi di latte in polvere (miscela di latte);
• 2 cucchiai di cacao;
• 1 cucchiaio di burro;
• del latte o panna.
preparazione
1. In una ciotola, mettere il cacao e il latte in polvere, strofinare i grumi con un cucchiaio.
2. Aggiungi il burro morbido. Se è congelato, puoi scioglierlo. Puoi anche aggiungere olio vegetale, ma solo insapore. Gustoso con burro di arachidi. In generale, mettiamo qualsiasi prodotto grasso per ridurre la viscosità.
3. Miscelare intensamente e lasciar cadere goccia a goccia aggiungere latte normale (panna, latte bianco condensato).
4. Porta il latte nella consistenza desiderata e il gioco è fatto! Se a portata di mano ci sono noci, semi di sesamo, semi, allora puoi aggiungerlo per gusto.
La ricetta della Nutella a casa dalle prugne
Si scopre che la pasta di cioccolato alla nutella può essere resa molto utile. Basta cucinarlo dalla frutta. In questo caso, vengono utilizzate le prugne. Quali hostess pratiche verranno fuori! Dicono che il gusto delle prugne non si fa quasi sentire, ma si ottiene un'enorme porzione di diffusione aromatica.
Gli ingredienti
• 2 kg di prugne mature;
• 100 grammi di cacao;
• 1 kg di zucchero;
• 250 grammi di burro.
preparazione
1. Sciacquare le prugne, asciugare e rimuovere i semi. Prendi un frullatore a immersione e macinalo bene. Puoi usare un tritacarne, ma in questo caso devi torcere due volte.
2. Aggiungere lo zucchero semolato, mettere sul fuoco e cuocere dopo aver fatto bollire per 3 minuti.
3. Versare il cacao, mettere il burro, tagliarlo a fette. Prepariamo la massa aromatica per altri cinque minuti.
4. Stendiamo in barattoli puliti e asciutti, chiudiamo con normali coperchi (in nylon o avvitati) e aspettiamo il completo raffreddamento.
5. Mettiamo in frigorifero e otteniamo quanto basta. Tale Nutella è meno calorica che reale, ma viene anche consumata molto più velocemente, probabilmente a causa della leggerezza.
La ricetta della Nutella a casa dalle prugne n. 2 (per l'inverno)
Un'altra ricetta Nutella con prugne a casa. È leggermente diverso dal precedente, preparato con cioccolato amaro. Adatto per cucitura invernale.
Gli ingredienti
• 2 kg di prugna;
• 750 grammi di zucchero;
• 1 bustina di vaniglia;
• 1 barretta (100 grammi) di cioccolato;
• 3 cucchiai di cacao scuro;
• 1 cucchiaino cannella;
• 100 grammi di noci.
preparazione
1. Prugne schiacciate. Se non c'è una mietitrice, puoi aggiungere un po 'd'acqua alle fette pelate, metterlo sotto il coperchio, raffreddare e strofinare attraverso un setaccio a celle medie.
2. Aggiungi le arachidi nella purea, è meglio usare le nocciole. Puoi pre-friggere per rendere la pasta più profumata.
3. Accendiamo la stufa. Aggiungi zucchero, cubetti di cioccolato, vanillina, cannella e cuoci per 12 minuti.
4. Distribuiamo la pasta in barattoli sterili e arrotoliamo i coperchi trattati con acqua bollente.
5. Capovolgi, isola e parti per un giorno. Successivamente, lo mettiamo in deposito nel seminterrato.
6. Ma puoi semplicemente distribuire la pasta in contenitori e usarla subito. In questo caso, il tempo di cottura può essere ridotto a pochi minuti.
Ricetta Lean Nutella a casa dai ceci
Una versione meravigliosa di pasta di cioccolato per il digiuno. E se invece dello zucchero mettiamo un sostituto ipocalorico, allora con tale Nutella sarà anche molto gustoso perdere peso. Oltre ai ceci, è necessario acquistare cioccolato fondente senza grasso di latte.
Gli ingredienti
• 100 grammi di zucchero, meglio del marrone;
• 200 grammi di cioccolato fondente;
• 120 grammi di ceci;
• vaniglia.
preparazione
1. Versare i ceci con acqua per la notte. I piselli si gonfieranno bene e al mattino sembreranno nocciole sbucciate.
2. Questa acqua deve essere scaricata, aggiungere pulita. Inoltre, su una parte del pisello non è inferiore a tre parti del liquido. Accendiamo la stufa e cuociamo fino a quando diventa morbido. Ci vogliono circa 45 minuti.
3. Scaricare il liquido in eccesso, raffreddare un po 'i ceci e frullarli in modo conveniente. Dovrebbe ottenere una massa abbastanza spessa.
4. Aggiungi lo zucchero, mescola.
5. Sciogli i pezzi di cioccolato. Per rendere brillante la pasta, puoi aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale.
6. Unire il cioccolato fuso con la purea preparata in precedenza, mettere la vanillina e mescolare.
7. Assaggiamo e portiamo la massa allo stato desiderato. Puoi aggiungere più zucchero, mettere semi, noci. Se la pasta è densa, la diluiamo con un decotto di ceci, puoi versare latte di cocco o di soia.
Ricetta "Nutella" a casa "Minute" con olio vegetale
Per questa pasta al cioccolato avrai bisogno di un frullatore sommergibile e di olio di girasole inodore, cioè raffinato.
Gli ingredienti
• 350 grammi di olio vegetale;
• 3 cucchiai di cacao in polvere;
• 3 cucchiai di latte in polvere;
• 120 grammi di polvere;
• 100 grammi di noci;
• 1 bustina di vanillina;
• 150 grammi di latte normale.
preparazione
1. Unire il latte caldo con zucchero a velo, vaniglia. Metti immediatamente tutto in un contenitore per montare, puoi nel tuo bicchiere per un frullatore, se il suo volume lo consente.
2. Versare l'olio vegetale e battere per 2 minuti alla massima potenza. La massa dovrebbe addensarsi rapidamente, diventerà come panna acida.
3. Metti il cacao con il latte in polvere, sbatti per qualche secondo.
4. Ora resta da versare le noci, ma puoi senza di loro. Batti la pasta al cioccolato un'ultima volta e il gioco è fatto! La pasta è molto densa, ricca e cuoce molto più velocemente di quanto sia scritta questa ricetta.
"Nutella" a casa - consigli e trucchi utili
• La pasta di cioccolato sarà molto più aromatica se si friggono le noci in una padella. E se vuoi che la Nutella sia a pezzi, devi macinarli solo dopo il completo raffreddamento.
• Se la pasta fatta in casa è preparata per adulti, puoi aggiungere un cucchiaio di rum, cognac o qualsiasi liquore alla massa. E viene fornito il gusto di cioccolatini ineguagliabili.
• Per staccare rapidamente le nocciole dalla pelle, è possibile friggerle, quindi immergerle immediatamente in acqua ghiacciata. Successivamente, la pelle è facile da sbucciare e i chicchi possono essere nuovamente asciugati nella padella. O semplicemente metti le noci ben fritte in un asciugamano, copri con un bordo libero e strofina. Quindi soffiatelo in aria.
• Si consiglia di setacciare il latte in polvere, lo zucchero a velo e il cacao prima di depositare la massa totale. I grumi nella massa che iniziano ad addensarsi non si disperderanno e rovineranno solo il prodotto.
