Il modo più semplice per friggere gli gnocchi è mettere il prodotto già cotto in una padella con olio.
Ma è così noioso!
In effetti, gli gnocchi possono essere resi molto più interessanti e possono diventare un piatto irrealisticamente delizioso.
Non ci credi?
Ecco i modi migliori per friggere gli gnocchi e cosa ne fanno.
Cominciamo?
Come friggere gli gnocchi - principi generali
Per friggere, puoi usare gnocchi industriali fatti in casa o acquistati. Naturalmente, i prodotti fatti in casa sono più gustosi e più sani. Ma un tale metodo di cottura come friggere gli gnocchi in una padella nobilita involontariamente qualsiasi prodotto. E anche i gnocchi più modesti da gustare possono diventare straordinari.
Con gli gnocchi fritti:
• solo con burro;
• con verdure;
• con formaggio;
• uova;
• con funghi;
• con salse diverse.
Puoi friggere in una padella gnocchi già lessati, portati a metà cottura o completamente crudi. In questo caso, viene aggiunta acqua nel processo, ma in piccola quantità. Dopo la cottura a vapore, vengono posti altri ingredienti e il piatto viene portato a piena prontezza.
Come gnocchi bolliti, fritti serviti con panna acida, salse acquistate o fatte in casa, l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche è gradita. Puoi anche servire il brodo con loro, ma solo in una ciotola separata, in modo che la crosta profumata non diventi acida.
Come friggere gli gnocchi in padella con un uovo
Questo è un modo molto veloce per friggere gli gnocchi rimasti dopo cena. Cioè, non è necessario bollire nulla in anticipo. La ricetta con le uova aiuterà soprattutto se non sono rimasti molti gnocchi.
Gli ingredienti
• 10-12 gnocchi;
• 20 grammi di burro;
• sale al pepe;
• 2 uova;
• 40 ml di latte;
• verdure, ketchup.
preparazione
1. Riscaldare un po 'in una padella, versare gli gnocchi, friggere per due minuti, mescolare di tanto in tanto e girare dall'altra parte.
2. Sbattere le uova con una forchetta con latte, sale e pepe. Versare in una padella e mescolare con gnocchi.
3. Friggere fino a quando la frittata è pronta.
4. Passiamo a un piatto, cospargiamo di erbe, serviamo con ketchup o qualsiasi altra salsa.
Come friggere gli gnocchi con il formaggio
Gli gnocchi fritti con formaggio non sono solo gustosi, ma anche un piatto molto bello. I prodotti sono ricoperti da una crosta fragrante e croccante; sono semplicemente straordinari. La ricetta è senza bollitura, il piatto viene cotto per circa mezz'ora.
Gli ingredienti
• 400 grammi di ravioli;
• sale;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 1 testa di cipolla;
• 200 grammi di acqua;
• 80 grammi di formaggio a pasta dura.
preparazione
1. Versare l'olio in una padella, mettere gli gnocchi surgelati e aggiungere un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale.
2. Coprire e cuocere per circa 15 minuti.
3. Apri il coperchio, fai evaporare l'acqua rimanente (sarà un po ') e friggi gli gnocchi fino a dorarli per 2-3 minuti. Friggeranno molto velocemente, devi mescolare.
4. Aggiungi il formaggio grattugiato e friggi per circa tre minuti.
5. Tiriamo fuori, cospargiamo di erbe, mettiamo immediatamente il piatto aromatico e caldo sul tavolo.
Come friggere gli gnocchi in padella con le cipolle
Un piatto per gli amanti delle cipolle fritte, ma ce ne sono molte. Puoi semplicemente friggere la testa tritata con gnocchi bolliti, sarà delizioso. Ma puoi cucinare un piatto senza cottura preliminare secondo questa ricetta.
Gli ingredienti
• 200 grammi di cipolle;
• 400 grammi di ravioli;
• 50 grammi di olio vegetale;
• 1 pizzico di sale;
• verdure.
preparazione
1. Puliamo le teste di cipolla, tagliamo a metà e poi semianelli grandi. Grind non è necessario.
2. Mettere le cipolle in una padella con olio riscaldato, friggere per un minuto.
3. Aggiungi gnocchi crudi. Siamo disposti in uno strato.
4. Versare acqua bollente, dovrebbe raggiungere il centro del gnocco o essere leggermente più alto. Aggiungi un pochino.
5. Coprire e cuocere per circa un quarto d'ora.
6. Togliere il coperchio, friggere gli gnocchi con le cipolle fino a brunire, mescolare periodicamente con una spatola di legno.
7. Cospargi di erbe e il gioco è fatto!
Come friggere gli gnocchi in padella con i funghi
Ti piacciono gli gnocchi ai funghi? Ma possono essere inseriti non solo nel ripieno! Gnocchi fritti con funghi in padella sono molto gustosi. Usiamo funghi ordinari. Se prendi funghi di bosco, devono prima essere bolliti per circa venti minuti.
Gli ingredienti
• 0,3 kg di gnocchi;
• 2 teste di cipolla;
• 50 g di burro;
• 0,3 kg di funghi prataioli;
• spezie.
preparazione
1. Bollire gli gnocchi in acqua salata fino a metà. Tiriamo fuori, lasciamo drenare l'acqua.
2. Tagliare la cipolla a cubetti, friggere per un minuto in una padella.
3. Tagliare i funghi e inviarli alla cipolla, friggere per circa dieci minuti. Durante questo periodo, verrà rilasciato molto liquido, che deve essere evaporato.
4. Non appena i funghi iniziano a friggere, aggiungi gli gnocchi. Cospargere di spezie, sale.
5. Friggere il piatto fino a cottura, non dimenticare di mescolare. Servire con erbe e panna acida.
Come friggere gli gnocchi con pomodori e formaggio
La ricetta degli gnocchi fritti originali con fette di pomodoro, che possono essere cotti sia in padella che in forno.
Gli ingredienti
• 0,4 kg di gnocchi;
• 2 pomodori;
• 100 grammi di formaggio;
• spezie;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 50 grammi di maionese;
• un po 'd'olio.
preparazione
1. Metti la padella sul fornello, versa acqua, sale, porta ad ebollizione. Aggiungi gli gnocchi e fai bollire per circa cinque minuti. Non è necessario portare alla piena prontezza. I prodotti dovrebbero rimanere un po 'solidi.
2. Strofiniamo il formaggio, tagliamo i pomodori a cerchi.
3. Nella maionese mettiamo l'aglio da tritare. Aggiungi eventuali spezie.
4. Friggere gli gnocchi per tre minuti in una padella, aggiungere la maionese, distribuire sopra tazze di pomodori, cospargere rapidamente con formaggio e coprire.
5. Cuocere per circa tre minuti.
6. Oppure, metti gli gnocchi bolliti in una forma unta, versa con maionese, metti sopra le tazze di pomodoro e finisci di nuovo il formaggio. Cuocere in forno una bella crosta.
Come friggere gli gnocchi in padella con le verdure
La ricetta per gli gnocchi fritti, che vengono cotti in padella con l'aggiunta di verdure. Il piatto è gustoso, leggero e veloce. Oltre alle seguenti verdure, puoi usarne altre a tuo gusto.
Gli ingredienti
• 0,4 kg di gnocchi;
• 2 melanzane;
• 2 pomodori;
• 1 carota;
• olio;
• cipolla;
• spezie.
preparazione
1. Bollire gli gnocchi come al solito, ma estrarli un po 'prima. Non dovrebbero bollire o diventare morbidi.
2. Riscaldare l'olio. Aggiungi la cipolla tritata, friggi per un minuto.
3. Metti le carote tritate e cuoci per un altro minuto.
4. Aggiungere le melanzane a dadini. Se quelli blu sono amari, quindi prima devono essere immersi in acqua salata e spremuti.
5. Non appena le melanzane sono cotte, aggiungere i pomodori a dadini, sale e pepe.
6. Dopo un minuto, aggiungere gli gnocchi, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto sotto il coperchio.
7. Spegnere, mettere nei piatti, cospargere di erbe.
Come friggere gli gnocchi con l'aglio
Ricetta di gnocchi con incredibile salsa all'aglio. Questo piatto richiede gli ingredienti più semplici disponibili.
Gli ingredienti
• 30 gnocchi;
• un po 'di sale;
• paprika;
• olio;
• 3 cucchiai di maionese;
• 2 spicchi d'aglio;
• 0,5 mazzetto di prezzemolo (aneto);
• acqua.
preparazione
1. Riscaldare l'olio in una padella e friggere gli gnocchi crudi su entrambi i lati. Friggere fino a quando una crosta forte.
2. Aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e cuocere fino a quando il liquido non è completamente evaporato.
3. Apri e friggi un po 'di più.
4. Nella maionese, aggiungi un po 'di sale, paprika, aggiungi prezzemolo tritato e aglio.
5. Versare la salsa risultante in una padella, scaldare gli gnocchi per qualche secondo in più e servire immediatamente. Non vale la pena tenere a lungo la salsa all'aglio sul fornello, altrimenti perderà il suo gusto e il suo aroma.
Come friggere gli gnocchi gustosi: consigli e trucchi utili
• Tutti sanno che gli gnocchi saranno più gustosi se fritti nel burro. Ma se hai bisogno di friggere prodotti crudi o congelati, seguito dall'aggiunta di liquido, è meglio usare olio vegetale.
• La salsa è tutto! Mangiare gnocchi con ketchup o maionese è noioso, anche se sono fritti. Forse mescoli questi due ingredienti? E aggiungere a loro verdure, aglio, senape o versare un po 'di salsa di soia? A proposito, tutte queste aggiunte saporite possono essere combinate con panna acida. Esperimento!
• Se è necessario friggere gnocchi già cotti, devono essere disposti in una padella con olio molto caldo. Altrimenti, inizieranno ad assorbire tutto e saranno molto grassi.
