I lamponi dolci aromatici non sono solo deliziosi, ma anche molto salutari.
Non è un caso che sia consuetudine tenere a casa un barattolo o due di marmellata di lamponi.
In estate devi gustare lamponi freschi e in inverno puoi usare bacche secche o congelate.
Oltre alle proprietà utili, i lamponi hanno controindicazioni, che devi anche conoscere.
Bacche di lampone: composizione e proprietà della polpa
La bacca profumata del giardino ha proprietà magiche. È in grado di ridurre la temperatura, trattare la gola fredda, alleviare la tosse, alleviare la condizione in qualsiasi malattia respiratoria acuta, tonsillite, faringite, bronchite.
Tuttavia, questa è solo la punta dell'iceberg. In effetti, i benefici della bacca rossa sono molto maggiori e il danno dei lamponi (che esistono anche) non può essere ignorato, specialmente quando si tratta di neonati e donne in gravidanza.
Le proprietà utili di lamponi e controindicazioni per il suo uso sono spiegate dalla composizione della bacca. Le seguenti sostanze che gli scienziati hanno trovato nella composizione sono particolarmente importanti per il corpo umano:
• acido salicilico (agisce come antipiretico), nonché acidi citrici e malici;
• flavonoidi (quercetina, cianidina, kempferol), che hanno proprietà antimicrobiche, inibiscono la riproduzione di alcuni funghi e batteri;
• antiossidanti (ad esempio acido ellagenico) che preservano la giovinezza delle cellule, neutralizzano i radicali liberi e prevengono l'invecchiamento;
• un gran numero di oligoelementi: magnesio per rafforzare cuore, manganese, potassio, ferro, rame, sodio, fosforo;
• vitamine C (acido ascorbico), PP, B1, B6, E;
• Vitamina K (fillochinone), che assicura la normale coagulazione del sangue.
A proposito, in termini di proprietà antiossidanti, i lamponi sono quasi il doppio superiori alle fragole, tre volte al kiwi e dieci volte ai pomodori.
Proprietà curative dei lamponi
La bacca di lampone è in grado di avere un effetto antitossico sul corpo, agire come un rimedio naturale antinfiammatorio e analgesico. La delicata polpa di lampone aiuta a far fronte a vari disturbi:
• smette di sanguinare, diarrea, nausea, vomito;
• riduce l'intensità del mal di stomaco;
• aumenta l'appetito;
• protegge da raffreddore e influenza;
• allevia lo stress aumentato dal sistema urinario, è un eccellente diuretico, allevia il gonfiore;
• È un'ottima prevenzione dell'aterosclerosi, poiché impedisce l'accumulo di placche di colesterolo sulle pareti vascolari;
• utile per anemia e leucemia;
• in grado di ridurre la pressione sanguigna e migliorare la composizione del sangue;
• aiuta a far fronte al dolore durante l'esacerbazione di artrosi, radicolite e artrite;
• A causa della capacità di ridurre il sanguinamento, è utile per le emorroidi.
I lamponi dolci possono essere consumati con il diabete, poiché praticamente non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. La bacca nutre il corpo con vitamine, ha un effetto benefico sul sistema nervoso ed è utile per lo stress costante e lo sforzo fisico.
Proprietà utili di lamponi per donne e bambini
È importante sapere che i lamponi hanno proprietà e controindicazioni utili per donne e bambini. Per il corpo femminile, questa bacca è indispensabile, poiché stimola i muscoli dell'utero. Le donne che stanno pianificando una gravidanza devono includere decotti di lamponi e bacche fresche nella loro dieta per garantire l'assunzione della sostanza più importante - l'acido folico. È da lei che dipende il successo del portamento del feto nelle prime fasi della gravidanza.
Qual è l'uso del tè con lamponi o un decotto delle sue foglie:
• elimina periodi troppo pesanti;
• rende regolare il ciclo mestruale;
• riduce il disagio e il dolore nei giorni critici.
L'acido folico contenuto nei lamponi aiuta non solo a rimanere incinta in modo sicuro, ma anche a sopportare il bambino. È questa vitamina che è responsabile dello sviluppo armonico e corretto del feto.
Il danno dei lamponi durante la gravidanza può essere una sovrabbondanza di sostanze attive, specialmente nella seconda metà della gravidanza. Per uno e mezzo o due mesi prima della nascita, l'uso dei lamponi deve essere limitato, poiché può dare tono all'utero e provocare un parto prematuro.
Inoltre, se la futura mamma sta abusando dei dessert al lampone, può danneggiare la salute del bambino. Il potenziale danno ai lamponi può essere allergie nel nascituro. Nonostante le proprietà utili dei lamponi, controindicazioni per il suo uso sono la presenza di una reazione allergica nella madre.
Per quanto riguarda i bambini, i pediatri raccomandano di introdurli alle bacche da due a tre anni, una volta completata la maturazione del sistema immunitario. Dopo il primo utilizzo, è importante monitorare la reazione per diversi giorni. Se il corpo ha preso la delicatezza senza conseguenze negative, è possibile includere periodicamente lamponi nella dieta dei bambini.
Per i bambini senza allergie, i lamponi possono essere un modo meraviglioso per rafforzare il corpo in autunno e in inverno, durante le epidemie di infezioni respiratorie acute. Si satura di sostanze utili, previene la carenza di vitamine, supporta il sistema immunitario. E, soprattutto, ai bambini piacciono molto i lamponi e da lì puoi cucinare molti piatti sani e deliziosi.
Foglie di lampone: proprietà utili
Utile non solo bacche, ma anche foglie di lampone. Dal contenuto di vitamina C, le foglie del cespuglio sono molte volte superiori alle bacche dolci. Hanno una composizione altrettanto ricca di sostanze nutritive e hanno efficaci proprietà antinfiammatorie e di rinforzo generale. Come si può usare la foglia di lampone:
• per gusto e beneficio, viene semplicemente aggiunto al tè normale durante la preparazione;
• preparato per la prevenzione nella stagione di raffreddori ed epidemie di influenza, nonché una bevanda per rafforzare il sistema immunitario;
• preparare i brodi curativi dalla foglia di lampone separatamente e portarli all'interno per bronchite, raffreddori e malattie virali. La bevanda aiuterà ad alleviare la tosse, a stimolare l'espettorato, a ridurre la febbre;
• con ipertensione, i decotti vengono assunti per abbassare la pressione sanguigna;
• usato come risciacquo nel trattamento di tonsillite, tonsillite e altre malattie della gola e del cavo orale;
• la polpa di foglie fresche viene applicata sulla pelle pulita per curare l'acne e l'infiammazione;
• sciacquare i capelli con un decotto di foglie di lampone e lavarli. I capelli diventano forti e lucenti e la pelle è liscia, luminosa e bella.
Le foglie di lampone fresche e secche sono utilizzate per la guarigione e il rafforzamento. Il momento ideale per la raccolta di materie prime per la conservazione a lungo termine è la fine di maggio, quando la concentrazione di nutrienti è al massimo. Per preservare i benefici, le foglie vengono essiccate in un luogo ombreggiato in modo da non essere esposte alla luce solare diretta.
Lamponi Nocivi
I lamponi deliziosi possono non solo migliorare la salute, ma anche avere un effetto negativo su di essa. Il punto non è solo che una bacca, come qualsiasi prodotto alimentare, può causare allergie. Gli scienziati hanno scoperto ossalati nelle bacche. Questi sono sali di acido ossalico, che possono provocare lo sviluppo dei seguenti disturbi:
• calcoli renali, cistifellea;
• aggravamento della gotta;
• esacerbazione di un'ulcera allo stomaco;
• erosione della mucosa gastrointestinale.
Ecco perché non è possibile utilizzare il succo di polpa o di lampone durante i periodi di esacerbazione di ulcera peptica, gastrite, qualsiasi malattia renale, in presenza di un'urolitiasi diagnosticata.
Poiché la pianta contiene sostanze che stimolano la coagulazione del sangue, è importante tenere conto di questa caratteristica quando si assumono farmaci che promuovono fluidificazione del sangue o coagulazione del sangue. Assicurati di consultare il tuo medico.
Il danno dei lamponi con uso frequente di bacche può manifestarsi nell'interruzione della ghiandola tiroidea e nell'inibizione della produzione di un numero di ormoni. È stato anche osservato un effetto negativo sulla ghiandola pituitaria, sebbene i motivi non siano ancora chiari.
Come mantenere sani i lamponi
Il trattamento termico della bacca porta al fatto che alcune delle qualità utili vengono perse. Pertanto, la marmellata di lamponi perde un po 'di fresco, o grattugiata con bacche di zucchero nel gusto, ma meno utile.
Naturalmente, nella stagione delle bacche, devi mangiare molti lamponi freschi. Puoi fare frullati, dessert, cocktail da esso. Le bacche fresche devono essere conservate in frigorifero, coperte con un panno pulito, ma non più di tre giorni.
È consentito asciugare le bacche in modo naturale o in forno. Puoi semplicemente macinare le bacche fresche con lo zucchero e conservarle in frigorifero. L'ultimo modo per preservare i benefici dei lamponi è quello di fare lo sciroppo da esso. Spremuta che devi vedere
