La torta Pancake non è solo gustosa, ma anche molto conveniente. Non è necessario alcun forno per preparare questo dessert. Ogni casalinga affronterà i pancake da forno. Resta solo da scegliere l'impasto giusto e la crema adatta per questo. Per affari?
Torta pancake al cioccolato - principi generali di preparazione
Per preparare frittelle al cioccolato, il cacao viene solitamente aggiunto all'impasto. Ma a volte usano i normali pancake bianchi, che sono spalmati di crema al cioccolato. Tutto dipende dalla ricetta selezionata. Gli strati vengono cotti nel solito modo in una padella. Prima di applicare la crema, è importante raffreddare tutti i pancake in modo che il ripieno non perda. Puoi creare spazi vuoti in anticipo e persino congelarli.
Le creme per pancake sono adatte a quasi tutto: vaniglia, cioccolato, frutta. Sono preparati con latte condensato, burro, pasta di cioccolato, panna acida e vari additivi sono usati per gusto e aroma. Per dare a una semplice torta un aspetto festoso, puoi decorarla con panna, frutti di bosco, frutta o semplicemente cosparsa di glassa al cioccolato.
Crostata al cioccolato con crema pasticcera
Per questa torta al cioccolato, non viene preparato il solito impasto. Le torte sono leggere, ariose a causa di una frusta separata di albumi.
Gli ingredienti
• 150 g di farina;
• 220 ml (bicchiere) di latte;
• 3 l. zucchero;
• 20 g di olio;
• 15 g di cacao;
• un pizzico di coltivatore;
• tre uova.
Crema al cioccolato:
• 300 ml di latte;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di farina;
• 90 g di cioccolato;
• uovo.
preparazione
1. Impastare i tuorli, rimuovere le proteine di lato. Gettiamo zucchero ai tuorli, non dimenticare di aggiungere sale, aggiungere vaniglia a piacere, frusta. Introduciamo il latte, quindi la farina con il cacao e lanciamo il coltivatore. Aggiungi il burro fuso.
2. Gli scoiattoli devono essere picchiati fino a formare una schiuma magnifica. Incorporare la pasta al cioccolato e iniziare subito a friggere.
3. Riscaldare la padella, il grasso, cuocere i pancake. Ne usciranno circa 8 pezzi, con un diametro di 17-19 cm. L'importo dipende dalla dimensione della padella. Non è necessario aggiungere le frittelle al forno l'una con l'altra o ungerle con olio, altrimenti potrebbero aderire.
4. Panna da cucina. Sbattere la farina con uovo e zucchero, diluire con latte. Accendiamo la stufa, cuciniamo. Non appena la massa si addensa, gettiamo il cioccolato tagliato a cubetti, rimuoviamo dal fuoco, mescoliamo fino a quando le piastrelle sono completamente sciolte. Raffreddamento
5. Ungiamo le frittelle con la panna preparata, immergiamo per un paio d'ore al freddo, in modo che la torta sia satura, leggermente più forte.
Torta Pancake Al Cioccolato Con Nutella E Panna
La ricetta per un elegante pancake con crema di cioccolato e crema e la popolare pasta alla Nutella. Invece, puoi usare qualsiasi altra massa dolce.
Gli ingredienti
• due cucchiai di cacao;
• un bicchiere di farina;
• 500 ml di latte;
• tre uova;
• 150 ml di crema;
• tre cucchiai di zucchero;
• due cucchiai di olio;
• sale, coltivatore;
• 150 grammi di Nutella.
preparazione
1. Preparare l'impasto. Unire le uova con metà del latte, zucchero, sale. Sbattere fino a che liscio, introdurre il cacao mescolato con il lievito (un pizzico) e la farina.
2. Non appena la massa raggiunge l'omogeneità, diluiamo l'impasto con il latte rimanente, versiamo l'olio vegetale.
3. Cuociamo i pancake sottili in una normale padella. Se l'impasto si attacca, ogni volta che ricopriamo il fondo con una goccia di olio.
4. Mentre le frittelle al cioccolato si raffreddano, prepara una crema. Sbattere la crema fino alla schiuma, mescolare la nutella separatamente per uniformare la pasta. Unire con panna montata. Daremo un po 'di vaniglia a piacere.
5. Raffreddare le frittelle con crema sottile. Decoriamo la parte superiore della torta pancake al cioccolato a nostra discrezione.
Torta Pancake Al Cioccolato Con Crema Di Ricotta
La particolarità di questa torta al cioccolato non è solo un gusto gradevole, ma anche la sazietà. Grazie alla crema di cagliata, il dessert si riempie di proteine e diventa ancora più sano.
Gli ingredienti
• tre bicchieri di farina;
• quattro uova;
• una libbra di ricotta;
• 4 cucchiai di zucchero;
• sale e soda;
• due cucchiai di cacao;
• litro di latte;
• 150 g di olio sl.;
• olio vegetale;
• 150 g di zucchero in polvere per crema;
• 100 g di cioccolato.
preparazione
1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, aggiungere il latte, la farina setacciata, il cacao e la soda. È bene sbattere l'impasto con un mixer in modo che non si formino grumi. Lasciare riposare per un quarto d'ora, quindi aggiungere due cucchiai di olio.
2. Riscaldare la padella, cuocere i normali pancake dall'intera quantità di pasta al cioccolato.
3. Preparare la crema. Per fare questo, sbattere la ricotta con lo zucchero a velo, aggiungere 100 grammi di burro ammorbidito. Sbattere insieme fino a che liscio. Se lo si desidera, la crema può anche essere fatta al cioccolato, per questo, aggiungere un paio di cucchiai di cacao o una piccola pasta di cioccolato come la Nutella.
4. Ungere i pancake uno per uno, provare ad applicare la crema di cagliata in uno strato uniforme. Non è necessario ingrassare la parte superiore della torta.
5. Tritiamo il cioccolato, lo gettiamo in una ciotola, aggiungiamo il burro tagliato a pezzi, che rimane (50 grammi). Sciogli la miscela nel microonde per 30-40 secondi, rimuovila periodicamente, mescola. Se non è presente un forno a microonde, è possibile immergersi in un bagno d'acqua.
6. Lubrificare la torta pancake con cioccolato fuso in cima, quindi coprire i lati con il resto. Cospargere con noci o cocco, se lo si desidera, ma questo dovrebbe essere fatto immediatamente mentre la glassa è appiccicosa.
Torta Pancake Al Cioccolato Con Banane
I pancake per questa torta sono preparati il più semplice senza cacao dall'impasto in acqua bollente. Una caratteristica del dessert è una crema di crema e ripieno di banana. Usa cioccolato di cacao di alta qualità.
Gli ingredienti
• cinque uova;
• 50 ml di olio;
• vaniglia;
• un bicchiere di latte;
• un bicchiere di farina;
• 1 cucchiaino ripper;
• 500 g di panna al 30%;
• cinque banane;
• 200 g di cioccolato;
• cinque cucchiai di zucchero;
• sale.
preparazione
1. Iniziamo a preparare una torta pancake con panna. Riscaldiamo la crema a uno stato caldo, aggiungiamo il cioccolato spezzato, mescoliamo fino a quando non si dissolve, condiamo con la vaniglia. Fresco, pulito al freddo, in modo che la massa si addensa.
2. Per il test non è necessario bollire l'acqua, riscaldare l'acqua a 70-80 gradi. Sbattere lo zucchero con le uova, il sale, versare un bicchiere di latte e aggiungere la farina. Aggiungere immediatamente il lievito e mescolare accuratamente l'impasto. Sarà spesso. Ora prendiamo acqua calda e diluiamo l'impasto, mescoliamo rapidamente con una frusta. Regoliamo noi stessi la quantità, più sottile è il composto, più sottili sono le frittelle.
3. Versare l'olio vegetale, mescolare ripetutamente l'impasto.
4. Nella padella, cuocere le frittelle ordinarie. Raffreddamento
5. Sbucciare e tagliare le banane in cerchi molto sottili.
6. Servire le frittelle con crema al burro e, dopo una, spostarle con le banane. Lo mettiamo in un mucchio uniforme in modo che la torta risulti pulita.
7. Anche i pancake migliori devono essere lubrificati. Per dare l'aspetto di una torta, puoi decorare con qualcosa, ma non le banane. Nell'aria, i pezzi si scuriranno e non diventeranno molto attraenti. Lasciamo il dessert per due ore, in modo che i pancake siano saturi di crema al cioccolato.
Pancake al cioccolato con mascarpone
Questa torta pancake al cioccolato può tranquillamente diventare un piatto festivo. La crema al mascarpone si adatta perfettamente al dessert, nobilita il suo gusto, rende insolito il trattamento. Kefir.
Gli ingredienti
• un bicchiere d'acqua;
• 500 gr. yogurt;
• 2 cucchiai. farina;
• 5 g di scarificatore;
• tre uova;
• un cucchiaio di zucchero;
• un paio di cucchiai di olio;
• un paio di cucchiai di cacao;
• sale.
ripieno:
• 250 g di mascarpone;
• 250 ml di crema;
• 150 g di polvere;
• 120 g di cioccolato.
preparazione
1. Iniziamo l'impasto per pancake. Uniamo le uova allo zucchero, assicurati di salare, versare il kefir, versare tutti gli ingredienti secchi e sbattere fino a che liscio.
2. Versare un bicchiere di acqua bollente nell'impasto finito, mescolare rapidamente.
3. Resta solo da aggiungere un paio di cucchiai di burro e puoi cuocere i pancake al cioccolato, lasciarli raffreddare completamente.
4. Montare la crema al burro fino a quando la schiuma leggera e in piccole parti introducono la polvere. Ci colleghiamo con il mascarpone. Puoi prendere un altro formaggio simile con un gusto cremoso.
5. Conservare il cioccolato in frigorifero, quindi strofinare. Se la piastrella è morbida e fusa, allora nulla funzionerà, tutti i trucioli si uniranno. Il cioccolato grattugiato è anche meglio conservato in un luogo fresco.
6. Lubrificare il pancake con panna, cospargere di cioccolato. Ripeti i livelli.
7. Sulla parte superiore della torta coprire anche con una massa di mascarpone, cospargere con cioccolato grattugiato. È possibile applicare un modello di chip.
Pancake al cioccolato con latte condensato
La crema viene preparata dal normale latte condensato, è auspicabile che sia densa e naturale, quindi il dessert avrà un gusto cremoso molto piacevole. L'impasto è fatto nel latte con acqua.
Gli ingredienti
• un bicchiere d'acqua;
• due bicchieri di latte;
• tre uova;
• due cucchiai. farina;
• 3 l. zucchero;
• sale;
• 2 cucchiai di cacao.
crema:
• una lattina di latte condensato;
• 200 g di olio;
• 3 cucchiai di cacao;
• 200 g di panna acida.
preparazione
1. L'impasto viene preparato nel solito modo. Unire gli ingredienti secchi. Separatamente, mescola tutto tranne l'acqua e aggiungi la miscela di farina. Sbattere fino a che liscio, diluire l'impasto con un bicchiere d'acqua. Alla fine, versare l'olio, mescolare, lasciare la massa del pancake per dieci minuti.
2. Durante questo periodo, puoi preparare la crema. Prendiamo il burro ammorbidito, lo sbattiamo con un mixer, mettiamo la panna acida su un cucchiaio, quindi il latte condensato. Alla fine, ci addormentiamo con il cacao. Oppure usiamo anche latte condensato al cioccolato, otteniamo una crema eccellente. Mettilo in frigorifero.
3. Cuociamo i pancake, freschi.
4. Lubrificare con crema di latte condensato. Invia pancake imbevuto.
Torta pancake al cioccolato - consigli e suggerimenti
• Anche nell'impasto per pancake dolce, è necessario aggiungere sale. Altrimenti, la torta sarà insipida.
• Se non esiste un setaccio per setacciare il cacao, può essere miscelato con zucchero semolato e aggiunto all'impasto insieme. Tutti i grumi si dissolvono.
• Per lubrificare la padella, è meglio usare un panno oliato, in questo caso il dosaggio del grasso sarà minimo. Ai vecchi tempi usavano un pezzo di grasso non salato fresco, tritato su una forchetta.
