Le torte originali con un significato positivo deliziano sempre l'occhio. La torta tematica "Pallone da calcio" risulta essere insolita e molto gustosa. È possibile ridurre il contenuto calorico a causa di una crema di cagliata più leggera o ricoprire gli strati con una crema untuosa, ma così saporita e condensa con burro. In ogni caso, il trattamento sarà eccellente.
Torta al pallone da calcio - principi generali di preparazione
La base della torta "Soccer Ball" è una torta di spugna. Ogni hostess lo cucina a modo suo. Esiste una ricetta sovietica di base molto semplice, secondo la quale il biscotto risulta alto e gustoso. Devi prendere 4 uova medie, 120 grammi di farina setacciata e la stessa quantità di zucchero, 20 grammi di amido. Sbattere prima le uova a bassa velocità, quindi ad alta velocità fino ad ottenere una massa elastica densa.
Lo zucchero viene aggiunto nel processo di frustare in porzioni. Un segno che la massa si è rivelata esattamente come è necessaria è la capacità di "disegnare" con un rivolo di uova sbattute in superficie. Resta da mescolare la farina setacciata con l'amido nella base di uova dolci e l'impasto è pronto. Quando si impasta, è necessario spostare la spatola (preferibilmente in legno) dall'alto verso il basso in modo che l'impasto non collassi.
Cuocere un biscotto è semplice: preriscaldare il forno, coprire il fondo dello stampo con carta da forno, non aprire lo sportello del mobile durante la cottura. La temperatura del forno va da 180 a 190 ° (attenzione alle caratteristiche della stufa). Dopo che il biscotto è cotto, viene raffreddato, non rimosso dallo stampo.
La forma rotonda della palla è data alle torte di biscotti con l'aiuto di piatti rotondi. Può essere un vaso, uno scolapasta, una ciotola, ecc.
Devi decorare la torta finita imitando i pentagoni e gli esagoni di un vero pallone da calcio. La torta è spesso decorata con mastice. È flessibile e conferisce alla torta un aspetto estetico. Le torte decorate con crema o frutta sono rese più semplicemente.
Torta del pallone da calcio con crema di ricotta
La torta incomparabilmente bella è una vera ricerca per la padrona di casa. Tuttavia, il suo comodo passaggio garantisce un feedback entusiasta da parte degli ospiti. In questa versione della torta Soccer Ball vengono utilizzati due tipi di crema. Assicurati di provare a cucinare questa fantastica sorpresa.
Ingredienti:
• cinque uova;
• un bicchiere di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• sacchetto di vanillina;
• tre cucchiai di cacao in polvere (facoltativo);
• un cucchiaino di olio per lubrificare lo stampo;
• trecento grammi di ricotta;
• trecento grammi di panna acida;
• duecento grammi di zucchero a velo;
• burro buono e vero (confezione standard);
• una lattina di buon latte condensato;
• una lattina di pesche sciroppate (può essere sostituita con qualsiasi conservazione di frutta e bacche);
• mezzo bicchiere di marmellata di albicocche o pesche;
• sei meringhe acquistate (puoi farlo tu stesso);
• mezzo bicchiere di noci sbucciate;
Per mastice:
• confezionamento di marshmallow;
• un cucchiaio di acqua;
• un cucchiaio di burro;
• un cucchiaio di zucchero a velo;
• colorante alimentare (verde, giallo e blu).
Metodo di cottura:
Dalle uova, farina, zucchero, vaniglia, preparare un impasto per biscotti secondo la ricetta base sopra descritta.
Cuocere due biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
Tagliare le pesche a fettine sottili.
Strofina la ricotta attraverso un setaccio.
Per la crema di ricotta, unire la panna acida, lo zucchero a velo e la ricotta.
Tagliare i dadi con un coltello o schiacciarli con un mattarello.
Tagliare le meringhe a pezzi.
Ogni biscotto viene tagliato a metà.
Copri la ciotola in cui si formerà l'emisfero con un involucro di plastica.
Posare la prima torta.
Immergilo nello sciroppo.
Lubrificare con crema di cagliata e coprire con briciole di noci.
Posare i pezzi di meringa con uno strato uniforme, non molto sottile.
Versare la marmellata.
Posare la torta. Ripetere gli strati: sciroppo, crema di cagliata.
Distribuire le fette di pesca anziché le noci.
Coprire con la seguente torta, ripetere gli strati: sciroppo, crema di ricotta, noci.
Coprire con l'ultima torta e inviare al frigorifero per tre ore.
Preparare una panna montando il latte condensato con il burro fuso.
Rimuovi la torta dal frigorifero e girala su un piatto con un film.
Rimuovere il film e ricoprire la torta con crema al burro.
Invia di nuovo la torta in frigo.
A questo punto, prepara il mastice: metti i marshmallow e il burro nei piatti, versa l'acqua e sciogliili nel microonde o a bagnomaria. Iniettare gradualmente la polvere fino a quando la massa diventa densa ma elastica.
Aggiungi coloranti alla parte mastice (mescolando tre colori diventerà nero).
Mastice pronto inviato per un'ora in frigorifero.
Quindi cospargere il tavolo con zucchero a velo, distribuire il mastice e tagliarlo a poligoni della forma desiderata.
Il primo a mettere un pentagono nero sulla "corona" della torta "Soccer ball".
Disporre gradualmente tutte le forme.
Conservare la torta in frigorifero fino al momento di servire.
Torta del pallone da calcio con crema e crema al cioccolato
Due tipi di crema nella torta - sempre qualcosa di speciale. Preparare un trattamento è semplice, non sono necessari ingredienti speciali.
ingredienti:
• sei uova di gallina;
• un bicchiere di farina bianca;
• un cucchiaio di cacao in polvere;
• un bicchiere di zucchero fine;
• qualsiasi sciroppo derivante dalla conservazione dei frutti di bosco.
In creme:
• mezzo litro di panna;
• mezza lattina di latte condensato;
• un bicchiere di zucchero a velo;
• un uovo;
• una confezione di burro;
• tavoletta di cioccolato.
Metodo di cottura:
Prepara un impasto per biscotti.
Dividilo in due parti, aggiungi il cacao in una parte.
Cuocere le torte, raffreddarle e tagliarle a metà.
Preparare una crema bianca: mescolare la panna, il latte condensato e due cucchiai di zucchero a velo.
Copri la ciotola con un film, distribuisci le torte in sequenza, immergendole con lo sciroppo e spalmandole con la crema al burro.
Invia per diverse ore in frigorifero.
Preparare la crema al cioccolato con il cioccolato fuso a bagnomaria, il burro fuso e la quantità rimanente di zucchero a velo.
Girare il pezzo sul piatto, spazzolare con la crema bianca rimanente.
Dividi la torta con una pala sottile o un cucchiaio in sezioni simulando il motivo di un pallone da calcio.
Utilizzando una busta per pasticceria, riempire i settori "neri" con crema al cioccolato. Applicare il resto della crema bianca sui settori "bianchi".
Tieni la torta in frigorifero e servi.
Torta pallone da calcio con strato di cioccolato
Un'altra versione della famosa torta da pallone da calcio è cotta da torte di biscotti. Lo strato di cioccolato meravigliosamente delizioso piacerà sicuramente ai bambini.
ingredienti:
• duecento grammi di farina;
• sei uova;
• duecento grammi di zucchero semolato;
• cinquanta grammi di cacao in polvere;
• un sacchetto di zucchero vanigliato;
• cento grammi di burro;
Nella glassa:
• un bicchiere di zucchero;
• mezzo pacchetto di burro;
• tre cucchiai di latte;
• quattro cucchiai di cacao.
Per la registrazione:
• mastice nero;
• mastice bianco.
Metodo di cottura:
Cuocere due biscotti combinando farina, zucchero, uova, cacao, burro e zucchero vanigliato in una ricetta base.
Prepara una glassa densa al cioccolato. Per fare questo, unisci il cacao con latte caldo e zucchero, mescola accuratamente, rompendo tutti i grumi.
Aggiungi olio alla miscela e scalda a fuoco finché non si addensa. Questo di solito richiede 15 minuti.
Rimuovere la glassa finita dalla stufa e raffreddare.
Dalle torte raffreddate, tagliare le parti laterali in modo da ottenere un emisfero.
Forma il contorno della palla, stendendo le torte una sopra l'altra e spalmandole di glassa.
Ricopri la parte superiore della torta con il resto della glassa.
Dal mastice, tagliare gli esagoni usando uno stencil con un lato di 4 cm.
Stendi il mastice.
Invia la torta in frigo.
Torta veloce "Pallone da calcio" senza cottura
Non è necessario cuocere le torte stesse. Puoi acquistarli già pronti nel negozio, accelerando notevolmente il processo di preparazione della torta Soccer Ball.
ingredienti:
• confezionamento di biscotti finiti;
• una libbra di panna acida;
• un bicchiere di prugne secche;
• un bicchiere di zucchero;
• una lattina di anelli di ananas in scatola;
• un cucchiaio di gelatina.
Metodo di cottura:
Prugna tagliata a pezzetti. Se i frutti secchi sono duri, devono essere cotti a vapore per venti minuti.
Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare gonfiare.
Mescolare panna acida e zucchero, mettere le prugne secche e sbattere la panna leggera con una frusta.
Sciogli la gelatina a bagnomaria, raffredda.
Versa la gelatina nella panna, mescola e invia per venti minuti in frigorifero.
Coprire una grande ciotola con pareti rotonde con un film.
Taglia una torta in un cerchio in modo che il diametro corrisponda al diametro della ciotola.
Rompere le torte rimanenti a pezzi.
Metti gli ananas in anelli interi sulle pareti e sul fondo della ciotola.
Metti uno strato di crema.
Metti le fette di biscotto sopra.
Strati alternati di panna e biscotto.
Appoggia sopra una torta rotonda.
Tieni la torta in frigorifero per un'ora e mezza o due ore.
Trasforma la torta su un piatto, rimuovi il film e servi.
Torta del pallone da calcio con crema al cioccolato
La versione al cioccolato della torta piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. È preparato in modo semplice e chiaro.
ingredienti:
• cinque uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di farina.
Per la crema:
• lattina di latte condensato;
• una confezione di burro;
• un cucchiaio di vodka, cognac o rum (se la torta è per un tavolo per adulti);
• coloranti (verde, marrone, rosso).
Metodo di cottura:
Cuocere la torta, tagliare a freddo in 2 parti.
Mescolare il latte condensato con olio a piacere.
Mescolare una piccola quantità di latte condensato con acqua e alcool forte per l'impregnazione.
Dalle torte, tagliando le parti laterali con un coltello o cancellando con una grattugia, forma una palla.
Immergere prima ogni strato con sciroppo, quindi spalmare con la crema.
Ungi la parte superiore della torta con la panna e invia per un'ora in frigorifero.
Non buttare via le briciole di torta.
Dipingi la crema rimanente in diversi colori.
Prendi una torta, con un coltello, delinea gli esagoni che ricordano il disegno di una palla.
Riempi i poligoni con la crema marrone.
Dalla crema verde sul fondo del piatto, fai un'imitazione dell'erba.
Dalle briciole rimanenti e dalla crema bianca, fai una massa morbida, forma "coccinelle" da essa, disponi le ali rosse e "pianta" sulla torta.
Torta pallone da calcio con marzapane
Le briciole di mandorle daranno un sapore speziato a questa versione della torta Soccer Ball. Anche preparare un trattamento è molto semplice. La torta è grande - abbastanza per la famiglia e per gli ospiti.
ingredienti:
• sette uova;
• quattrocento grammi di farina;
• due confezioni di burro (80 grammi per crema, il resto nell'impasto);
• trecento grammi di zucchero;
• due cucchiai di cacao;
• cento grammi di mandorle;
• tavoletta di cioccolato;
• un quarto di tazza di latte (50 ml);
• un bicchiere di zucchero a velo;
• tre pesche.
Metodo di cottura:
Sbattere burro e zucchero piccolo.
Guida le uova una alla volta.
Aggiungere la farina, il latte, mescolare e cuocere un biscotto in una forma rotonda resistente al calore.
Cuocere il marzapane. Per fare questo, scottare le mandorle con acqua bollente, sbucciare, asciugare e friggere in una padella asciutta.
Macina o macina le noci nella farina.
Fai bollire lo sciroppo regolare di zucchero e acqua, aggiungi polvere di mandorle e fai sobbollire per quattro minuti, mescolando costantemente la massa.
Togliere dal fuoco, respingere, macinare di nuovo.
Separare la terza parte della massa, mescolare con cioccolato fuso.
In un film avvolgere il marzapane bianco zucchero e marrone cioccolato.
Nel cacao aggiungere due cucchiai di acqua bollente.
Sbattere il burro per la panna, aggiungere lo zucchero a velo e il cacao diluito.
Pesca tritata finemente.
Tagliare il biscotto a metà.
Spalmare il fondo della crema di irrigazione al cacao, spalmare le pesche.
Coprire la torta con l'emisfero superiore della torta, spennellare con il resto della crema.
Taglia il loro marzapane bianco e nero in esagoni, stendili sulla superficie della torta, imitando una palla.
Copri la torta prima di servirla con un asciugamano umido, in modo da non asciugare lo strato di marzapane, tieni in frigorifero.
Soccer Ball Cake - Trucchi e suggerimenti
Puoi allineare la forma sferica della torta "Soccer Ball" con le briciole di biscotti. Deve essere miscelato con la panna in modo che la massa assomigli ad una torta di patate. Avendo perso i contorni con questa dolce massa, puoi rendere la sfera perfettamente uniforme.
Per uniformare la crema, che è spalmata con una sfera sulla parte superiore, è necessario indossare un guanto da un sottile film di plastica sulla mano, scaldarlo sotto l'acqua calda corrente, asciugarlo con un asciugamano pulito e lisciare la crema.
