Secondo gli esperti, l'uso del pollo molto spesso diventa la causa della contaminazione batterica, con conseguente avvelenamento. Tuttavia, gli scienziati britannici hanno trovato un modo per proteggere gli appassionati di carne di pollo. Sostengono che devi prima congelare il pollo crudo e preparare piatti da cucinare esclusivamente con carne congelata.
Secondo i rapporti, 6 carcasse su 10 vendute nel deposito di carcasse di pollo contengono agenti patogeni pericolosi. Se il pollo crudo, sulla cui superficie è presente un agente patogeno da lavare, i batteri della carcassa si sposteranno sulle mani e sul tagliere. I problemi saranno noti in 2-5 giorni, quando una persona avverte dolore nell'intestino e indigestione. Nei bambini e negli anziani con immunità indebolita, ci sono stati casi di esiti letali.
La cottura di piatti di pollo congelati offre un'ulteriore protezione contro i batteri patogeni. Dopotutto, non è un segreto che il trattamento termico spesso non è sufficiente per distruggere i patogeni. Anche il congelamento riduce il loro numero del 90%.
