La Francia non è solo la capitale dell'amore, della moda e dello stile, ma è anche un paese famoso per i suoi squisiti piatti culinari, che vanno dalle zuppe ai dolci. Sono stati gli chef francesi a creare la nota colazione del mattino, che comprende croissant, toast, marmellata e succo d'arancia.
E sono stati loro a preparare i più deliziosi panini per quiche al mondo che si sono appena sciolti in bocca! Dovresti assolutamente provare a cucinarli nella tua cucina, perché è abbastanza facile e semplice, soprattutto quando hai già una pasta sfoglia pronta a portata di mano (lievito o solo sfoglia - la tua scelta)!
Preparare per la creazione di 0,7 kg di cottura aromatizzata i seguenti ingredienti:
- 0,5 kg di pasta sfoglia;
- 3 uova di gallina;
- 3 cucchiai. farina di grano;
- 1 cucchiaio. latte;
- 4 cucchiai. l. zucchero;
- olio vegetale.
Prima di iniziare a lavorare con l'impasto, devi cucinare la crema pasticcera. Molti hanno paura di questo nome, perché questo dessert è molto facile da rovinare, se non si conosce l'ordine della sua preparazione. Ma con i nostri consigli sarai sempre pronto! Non avrai bisogno di versare la massa di uova nel latte bollente: basta mescolare tutti i prodotti per la crema l'uno con l'altro!
Separare i tuorli dalle proteine rompendo delicatamente le uova in due contenitori. Proteine che non ti servono nella ricetta. Mezzo tuorlo singolo sposta un cucchiaio in un piattino - con esso ricoprirai i panini, mettendoli sulla teglia da forno.
Quindi in una ciotola con i tuorli aggiungere lo zucchero e sbattere tutto il contenuto.
Versa il latte caldo ma non caldo e mescola in modo che lo zucchero possa dissolversi, ma i tuorli non sono cotti!
Versare la farina di grano e sbattere tutto con una frusta.
Versare la panna in una casseruola o casseruola con un fondo antiaderente e mettere a fuoco medio.
Ora devi mescolare continuamente la frusta per 2-3 minuti. Ti sentirai quando inizierà ad addensarsi! Successivamente, rimuovi la casseruola dal fuoco e mettila da parte per raffreddarla. Per chi ama la crema pasticcera al burro, in questa fase è necessario spingere un pezzetto di burro nella panna calda. Ma nella pasta sfoglia, la base è piuttosto grassa, quindi questo processo può essere facilmente omesso.
Ora è il momento di prestare attenzione al test. Se è congelato, è necessario lasciarlo scongelare leggermente, quindi arrotolarlo in un ampio strato ovale.
Dopo essersi ritirato di 1 cm, il bordo dello strato deve essere ricoperto di crema pasticcera cotta. Puoi usare sia la panna calda che quella fredda.
Successivamente, ruotare 1 cm verso l'interno e arrotolare l'intero strato di rotolo di pasta.
Il rotolo risultante viene tagliato con un coltello affilato in piccoli pezzi, cercando di non premere il taglio del posto.
Coprire la teglia con carta pergamena, pre-lubrificata con olio vegetale senza aroma e posizionarvi sopra gli spazi vuoti tagliati. Spalmare i pezzi di muffin con metà del tuorlo e cuocere in forno a 180 ° C per circa 25 minuti. Non preoccuparti che i pezzi grezzi si siano rivelati piccoli, perché nel processo di cottura della pasta sfoglia viene aumentata più volte.
Tu stesso rimarrai sorpreso di quanto siano belli e appetitosi i tuoi panini - sotto forma di boccioli di rosa!
Prendi i prodotti da forno fuori dal forno e lasciali raffreddare per un po ', quindi spolverali con zucchero a velo, servendoli con caffè o tè appena preparati. Goditi il tuo dolce tavolo!
Devo dire che il gusto della Francia ti costerà molto meno che andare in un ristorante francese:
- 0,5 kg di pasta sfoglia - 27,5 rubli;
- 3 uova di gallina - 12 rubli;
- 3 cucchiai. farina di frumento - 5 rubli;
- 1 cucchiaio. latte - 5 rubli;
- 4 cucchiai. l. zucchero di sabbia - 5 rubli.
totale: L'intero fascino della Francia è di 0,7 kg di deliziosi panini ti costerà solo 55 rubli! Con tali tariffe, puoi coccolare te stesso e la tua casa con panini gustosi e profumati almeno ogni giorno!
