Prosciutto, frittelle, formaggio.
Il meglio che puoi pensare da questi prodotti è metterli insieme.
E poi la gloria di una hostess meravigliosa ti è semplicemente assicurata.
Oltre al gusto eccellente, questi piatti hanno un altro vantaggio significativo: la sazietà. Non devi più stare al fornello, cuocendo pile di pancake sottili. Basta fare 10-15 cose, combinare con il ripieno e il gioco è fatto!
Pancakes con prosciutto e formaggio - i principi generali della cucina
Ci sono centinaia di opzioni di pasta per i pancake e ogni casalinga ha le sue ricette testate nel tempo. Fondamentalmente, i pancake sono cotti con farina di grano tenero, ma puoi anche prendere un pancake. Aggiungi anche uova, sale, zucchero, latte o acqua all'impasto. Gustosi e lussureggianti risultano pancake su kefir. Puoi anche impastare la pasta lievitata, ma a causa dello spessore di tali prodotti non sono adatti per il ripieno.
Le frittelle sono cotte in padella con un fondo spesso. Ma le casalinghe moderne usano sempre più pelli antiaderenti casuali o speciali produttori di pancake.
Formaggio e prosciutto vengono utilizzati per il ripieno o vengono aggiunti all'impasto stesso e vengono preparate frittelle. Per il riempimento dei prodotti vengono tagliati o strofinati, aggiungere spezie, salse, erbe e mescolare. I pancake sono piegati con buste, rotoli, triangoli.
Ricetta 1: Pancakes con prosciutto e formaggio "Crispy" sull'acqua
Una straordinaria ricetta per pancake croccanti ripieni di prosciutto e formaggio. L'impasto viene impastato sull'acqua, i prodotti sono sottili, non strappati. Ma soprattutto riesce nitido, nella cui preparazione non c'è nulla di complicato.
ingredienti
• 2 uova;
• 200 grammi di acqua;
• 1 tazza di farina setacciata;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• pangrattato;
• olio;
• 200 grammi di prosciutto;
• 150 grammi di formaggio.
preparazione
1. Prendi un uovo, mescola con sale e zucchero, aggiungi acqua e agita con una frusta. Aggiungere gradualmente la farina. Per non formare grumi, mescolare continuamente l'impasto con una frusta. Alla fine versare un cucchiaio di burro.
2. Friggere le frittelle sottili in una padella, metterle in pila.
3. Tagliare il prosciutto e il formaggio a pezzi. Puoi scagliare, tagliare a dadi e persino strofinare, ma trucioli grandi.
4. Iniziamo i pancake con la massa preparata, arrotoliamo i rotoli o le buste.
5. Versa del burro nella padella dopo i pancake. Puoi mettere un pezzo di crema, sarà ancora più gustoso.
6. Sbattere l'uovo rimanente in una ciotola. Separatamente, versare il pangrattato in un piatto.
7. Immergere un pancake arrotolato in un uovo, quindi arrotolare il pangrattato.
8. Friggere su entrambi i lati in olio bollente fino a doratura. I pancakes sono incredibilmente profumati e croccanti.
Ricetta 2: frittelle semplici con prosciutto e formaggio
Cucinare i pancakes più semplici, che vengono poi ripieni di prosciutto e formaggio. L'impasto è classico impastato, con latte e uova.
ingredienti
• 3 uova;
• 200 grammi di latte;
• 260 grammi di farina;
• 250 grammi di acqua;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1/3 cucchiai di sale;
• 40 grammi di burro;
• 2 cucchiai di olio vegetale.
Per il ripieno:
• 250 grammi di formaggio;
• 400 grammi di prosciutto.
preparazione
1. Sbattere per sbattere: 2 uova, sale, zucchero.
2. Aggiungi acqua, mescola bene.
3. Versare la farina senza smettere di battere e versare gradualmente il latte. Mescolare fino a che liscio, aggiungere olio vegetale.
4. Riscaldare la padella, ungere con tre gocce di olio. Facciamo pancakes sottili. In tempi successivi, non è necessario lubrificare il fondo della padella.
5. Tagliare il prosciutto a cubetti. Strofiniamo i trucioli di formaggio. Ci mescoliamo.
6. Metti un po 'di ripieno sul pancake, quindi arrotolalo con una busta. Farcire tutte le frittelle.
7. Metti il burro in una padella, scalda bene e friggi.
Ricetta 3: Pancake con prosciutto e formaggio Snack Cake
Royal piatto di frittelle di frittelle con prosciutto e formaggio. Questa torta può essere servita a una cena in famiglia, decorarli con un tavolo festivo o semplicemente diversificare la colazione quotidiana. Cucinando i pancake secondo qualsiasi ricetta, puoi fare uno dei precedenti.
ingredienti
• 10 frittelle;
• 500 grammi di prosciutto;
• 300 grammi di formaggio;
• 250 grammi di maionese;
• 1 cucchiaino. paprica;
• alcune cipolle verdi e aneto.
preparazione
1. Strofiniamo il formaggio, è desiderabile in piccoli trucioli.
2. Prosciutto anche strofinato. Se il prodotto è morbido e non può essere fatto, puoi semplicemente tagliare finemente a cubetti o cannucce.
3. Tagliare le verdure, mescolare.
4. Dividere la maionese in 2 parti, aggiungere la paprika in una, mescolarla e rimuoverla di lato. Salsa colorata verrà utilizzata per la decorazione.
5. Lubrificare il pancake con un sottile strato di maionese, cospargere con il prosciutto, quindi con le verdure e l'ultimo è il formaggio. È importante non confondere gli strati, poiché il formaggio deve essere collegato al pancake superiore.
6. Metti il secondo pancake sopra e ripeti nella stessa sequenza: maionese, prosciutto, verdure e formaggio. Raccogliamo l'intera torta, a condizione che il ripieno o le frittelle siano sufficienti.
7. Metti il nostro prodotto nel microonde per 2 minuti in modo che il formaggio si sciolga leggermente. Quindi rimuovere e raffreddare.
8. Tiriamo fuori la maionese con la paprika, rivestiamo i lati della merenda, cospargiamo di verdure. La parte superiore può anche essere semplicemente spalmata e cosparsa. O metti la maionese in un sacchetto di pasta (siringa), applica dei motivi sulla superficie.
Ricetta 4: Triangoli di pancake con prosciutto e formaggio
Impastiamo i pancakes con prosciutto e formaggio su kefir, risulta molto morbido e morbido. I prodotti finiti sono arrotolati in triangoli. Il prosciutto non dovrebbe avere un diametro troppo grande per adattarsi a una fetta su un quarto di torta.
ingredienti
• 4 uova;
• 300 grammi di kefir;
• 2 cucchiai di burro;
• 170 grammi di farina;
• 1,5 cucchiai di zucchero;
• del burro;
• 1/3 cucchiai di sale;
• 1/32 cucchiaini. soda alimentare;
• 300 gr. prosciutto;
• 150 grammi di formaggio.
preparazione
1. Colleghiamo la soda al kefir. Mescolare e mettere da parte il composto.
2. Mescolare 2 uova con zucchero e sale fino alla dissoluzione, aggiungere metà del kefir, quindi mescolare tutta la farina, mescolare e diluire con il rimanente kefir.
3. Aggiungi 2 cucchiai di burro all'impasto e friggi le solite frittelle. Più precisamente, non abbastanza ordinario. Saranno molto delicati e con piccoli buchi.
4. Tagliare il prosciutto a fette per il numero di pancake. Formaggio tre.
5. Girare il pancake dalla parte sbagliata, cospargere di formaggio, mettere una fetta di prosciutto su un quarto e piegare il pancake a metà, quindi un quarto cospargere di formaggio e piegarlo a metà. Prendi un triangolo. Opzionalmente, puoi posare il prosciutto in un altro strato.
6. Sbattere 2 uova, immergere i triangoli e friggere su entrambi i lati nel burro. Le uova in superficie non dovrebbero essere molte, in modo da non fare frittelle in una frittata.
Ricetta 5: involtini di pancake con prosciutto, formaggio e pomodori
Merenda spettacolare, che puoi tranquillamente mettere sul tavolo festivo. Se lo si desidera, è possibile inserire più aglio e spezie, come indicato nella ricetta. Puoi anche variare la quantità e il tipo di vegetazione. I pancakes ne assumono qualsiasi, ma magro.
ingredienti
• 8 frittelle;
• 250 gr. formaggi;
• 250 gr. prosciutto;
• ½ mazzo di aneto;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 pomodori;
• 3 cucchiai di maionese;
• foglie di lattuga;
• pepe nero.
preparazione
1. Il formaggio deve essere grattugiato finemente insieme a spicchi d'aglio sbucciati.
2. Tagliare il prosciutto a dadini e spedirlo alla massa di formaggio.
3. Aggiungi verdure tritate, maionese, pepe nero. A piacere, puoi anche mettere paprika e altri additivi aromatizzati. Mescolare.
4. I pomodori dovrebbero essere tagliati a fette oblunghe. Se sono troppo succosi, la parte acquosa con semi è meglio rimuovere e usare la polpa con carta vetrata.
5. Metti il pancake di fronte a te dalla parte sbagliata. Scendi dal bordo vicino di 3 cm e stendi un rotolo orizzontale di formaggio ripieno di prosciutto.
6. Metti le fette di pomodoro sopra il ripieno di formaggio. Ruotare il rotolo, tagliare in 3 parti uguali.
7. Allo stesso modo, arrotolare i rotoli dal resto dei pancake, provare a distribuire equamente il ripieno.
8. Deponiamo le foglie di lattuga sul fondo del piatto, disponiamo uno spuntino, decoriamo con verdure, fette di pomodoro e il gioco è fatto!
Ricetta 6: frittelle al forno con prosciutto e formaggio
Pancake al forno originali con prosciutto e formaggio ripieni di uova. Si presentano molto succosi, teneri con una crosta rossastra. Usiamo qualsiasi pancake, puoi preparare una delle ricette sopra.
ingredienti
• 10 frittelle;
• 3 uova;
• 300 grammi di formaggio; 2 peperoni bulgari;
• prosciutto 300 grammi;
• sale, verdure.
preparazione
1. Grattugiare il formaggio con piccole patatine. Un terzo viene rimosso sul lato, questa parte è necessaria per la preparazione del versamento.
2. Tagliare il prosciutto a fette arbitrarie, ma non di grandi dimensioni. Unire con due pezzi di formaggio.
3. Puliamo i peperoni dai semi, li tagliamo finemente. Allo stesso modo, puoi usare i pomodori, ma solo carnosi e densi. Unire i peperoni con il ripieno. Mescolare.
4. Ungere la teglia.
5. Da ogni pancake e ripieno formiamo una busta e la mettiamo sotto forma di cuciture.
6. Sbattere 3 uova con sale, aggiungere le rimanenti patatine al formaggio, si può mettere il pepe nero.
7. Lubrificare le frittelle deposte sotto forma di salsa risultante, versare semplicemente i resti sopra.
8. Inviamo per essere cotti in forno. Tiriamo fuori non appena la parte superiore è coperta da una crosta rossastra.
Ricetta 7: Pancakes al prosciutto e formaggio
Pripek - aggiungendo il ripieno all'impasto stesso. Questi pancake sono un po 'più spessi di quelli ordinari. Cucineremo sul kefir.
ingredienti
• 2 uova;
• 500 grammi di kefir;
• 1,5 tazze di farina;
• 1 cucchiaio di zucchero (incompleto);
• 0,5 cucchiaini. sale e soda;
• 3 cucchiai di burro;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• prosciutto 150 grammi.
preparazione
1. Estinguiamo la soda in kefir.
2. Sbattere, sbattere le uova con zucchero e sale, introdurre gradualmente kefir e farina, all'estremità dell'olio. Se il kefir era liquido, puoi aggiungere altra farina. Se spesso, allora un po 'meno.
3. Strofinare i trucioli di formaggio e prosciutto. Mescolare con la pasta.
4. Lubrificare la padella, versare l'impasto sul mestolo e cuocere il pancake. Non appena è rosolato su un lato, devi capovolgerlo e coprirlo per un minuto con una padella con un coperchio in modo che il ripieno sia fritto.
5. Le frittelle con pripoche possono essere unte con burro, servite con panna acida, senape, varie salse ed erbe fresche.
Pancakes con prosciutto e formaggio - consigli e suggerimenti
• Se aggiungi più zucchero nell'impasto del pancake, i prodotti saranno più rosati e fritti. Ma non esagerare in modo che non brucino, essendo crudo dentro.
• Per fare dei buchi sui pancake e i prodotti sono ariosi, metti un po 'di soda nell'impasto prima di infornare. Puoi anche aggiungere un pizzico di lievito in polvere.
• Se per il ripieno vengono utilizzati formaggio a pasta dura e prosciutto magro, il ripieno sarà asciutto. In questo caso, puoi semplicemente aggiungere alla massa un po 'di burro, maionese o panna acida unta.
• Prima di cuocere il primo pancake, la padella viene spalmata con un sottile strato di olio vegetale. In passato, la superficie veniva riscaldata e strofinata con un pezzo di pancetta fresca. Inoltre, durante la cottura, la padella non può essere lubrificata, poiché il burro viene aggiunto all'impasto.
• Il segreto principale dei pancake: devono essere consumati dopo la cottura, mentre sono freschi. Dopo il riscaldamento, lo scongelamento si perde.
