Nel mondo moderno, le malattie cardiache occupano una posizione di leader in termini di mortalità.
Chi non ha sentito parlare di malattia coronarica o infarto e ictus?
Queste malattie sono praticamente sulla bocca di tutti.
I disturbi cardiaci sono più facili da trattare se la terapia convenzionale è combinata con una dieta vascolare.
Gli esperti affermano che la maggior parte delle patologie cardiache sono associate a una mancanza di potassio e magnesio nel corpo. Pertanto, è importante assicurarsi che la tabella del paziente sia piena di prodotti contenenti questi utili oligoelementi.
Principi generali della dieta per le malattie cardiovascolari
Una corretta alimentazione per le malattie cardiovascolari influisce direttamente sull'efficacia del trattamento. La prima cosa a cui devi prestare attenzione è la qualità del grasso consumato. Chiunque soffra di malattie cardiache dovrebbe ridurre al minimo il consumo di cibi grassi.
Oli e grassi di origine animale sottoposti a trattamento industriale dovrebbero essere limitati nella dieta di una persona malata. Tali sostanze non sono completamente digerite, parte si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Stiamo parlando di carne grassa, latticini, formaggio, così tanti fast food preferiti.
Si consigliano oli vegetali. Digeriscono tutti i grassi che entrano nel corpo. Ogni olio ha il suo set di sostanze benefiche. Pertanto, di volta in volta è necessario cambiare i tipi di oli.
Si consigliano oli non raffinati, che si consumano meglio con le verdure, usandoli per condire insalate. Utile girasole, oliva, zucca, mais, olio di semi di lino. La "dose" massima di chiunque è di 2-3 cucchiai grandi al giorno.
Le principali raccomandazioni della dieta vascolare includono quanto segue:
1. Riduci il più possibile l'assunzione di carne. Usa grassi vegetali per cucinare.
2. Includi il pesce nella tua dieta.
3. Mangiare cibi che possono legare il colesterolo cattivo. Questi includono: fagioli, fagioli, erbe, melanzane, patate, frutta secca.
4. Mangia prodotti a base di latte senza grassi, preferibilmente latticini.
5. Ridurre l'assunzione di sale.
6. Includere più prodotti a base di potassio nel menu. Queste sono, prima di tutto, banane, uva, kiwi, agrumi, ecc.
7. Rifiuta le bevande zuccherate gassate, incluso l'alcool.
8. Mangia molti cibi ricchi di fibre. Verdure e frutta che lo contengono normalizzano l'attività dell'intestino, contribuiscono a una migliore promozione del cibo nel tratto digestivo, creano una sensazione di sazietà, riempiono il corpo di utili vitamine e minerali, rafforzano il sistema immunitario.
9. Rifiuta farina e dolci, osserva il tuo peso.
10. Massimizza la tua dieta. Mangia cibi vegetali e animali (in quantità limitata).
11. Prova a mangiare cibo allo stesso tempo per la secrezione attiva di succo gastrico. Distribuire il volume giornaliero in 3-4 o 4-5 ricevimenti (per l'obesità).
12. Non passare. Se vuoi davvero mangiare prima di coricarti, bevi kefir o mangia una mela.
Attenzione! Non ti prescrivere una dieta da soli. Mancanza di una conoscenza accurata della malattia, incapacità di creare un menu: tutto ciò può portare a cattive condizioni di salute.
Secondo gli scienziati, i prodotti contenenti flavonoidi aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. Questi includono: tè, cipolle, mele, vino. Inoltre, gli acidi grassi polinsaturi omega-3 sono estremamente utili nelle malattie cardiache. Si trovano in oli vegetali, soia, fagioli, frutti di mare, pesce. Queste sostanze migliorano i vasi sanguigni, abbassano il colesterolo, rafforzano il sistema cardiovascolare.
Prodotti consigliati per i disturbi cardiaci:
• olio di fegato di merluzzo, germe di grano
• varietà di pesci grassi: salmone, salmone
• olio d'oliva
• noci, bacche
• farina d'avena
• soia
• fagioli
• carciofo
• semi di lino
• tè
La dieta per le malattie cardiovascolari prevede l'uso di:
• zuppa vegetariana o borscht, verdure, patate, zuppa di latte
• carne magra, pesce, frutti di mare
• prodotti lattiero-caseari scremati
• uova (fino a 4 a settimana)
• porridge (grano saraceno, avena, miglio), in piccole quantità - riso e semola
• verdure, frutta, bacche
• una piccola quantità di zucchero
• tè o caffè debole
Prodotti vietati per i disturbi cardiaci:
• Grassi animali con i quali il colesterolo entra nel corpo. Si trovano in carne grassa (maiale, agnello), burro, latticini grassi e salsicce. Le carni grasse e le salsicce dovrebbero essere generalmente escluse e il resto dovrebbe essere consumato in piccole quantità, tenendo presente la propria malattia.
• L'alcol influisce negativamente su tutto il corpo, avvelenandolo. L'alcol fa funzionare il cuore, che si chiama "usura". Aumenta la pressione sanguigna, "aiuta" l'infarto e l'ictus e causa complicanze della malattia coronarica.
• Prodotti contenenti caffeina. Questi includono tè forte, caffè, energia, cacao, cioccolato. Queste bevande contribuiscono allo spasmo dei vasi sanguigni, aumentano la pressione sanguigna. Tuttavia, alcuni ricercatori hanno sostenuto che quantità moderate di tè o caffè, al contrario, sono utili per le condizioni cardiache.
• Sale. Non è raccomandato su una dieta vascolare, perché contiene sodio, che trattiene l'acqua, causando un aumento della pressione.
Una corretta alimentazione per le malattie cardiovascolari - menu di esempio
Menu per 1 giorno:
Colazione: frittata da 1 uovo per una coppia, farina d'avena al latte, tè debole.
2 colazione: mele al forno con zucchero.
Pranzo: bollito (magro), purea di carote, zuppa di verdure con orzo, frutta in umido.
Spuntino: brodo di rosa selvatica.
Cena: purè di patate, pesce bollito, casseruola di ricotta, succo di frutta.
Prima di andare a letto - un bicchiere di kefir.
Menu per la settimana:
1 giorno
Colazione: porridge di grano saraceno con latte, tè verde (debole).
Pranzo: 1 uovo sodo.
Pranzo: zuppa di verdure, casseruola (verdura con carne), gelatina di bacche.
Spuntino: banana o kiwi.
Cena: purè di patate, insalata di verdure con aggiunta di olio vegetale.
Prima di andare a letto - kefir.
2 giorni
Colazione: porridge di farina d'avena, brodo di erbe.
Seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi.
Pranzo: zuppa di pollo, purè di patate, bevanda alla frutta.
Spuntino: frappè, banana (può essere aggiunto al cocktail).
Cena: casseruola di vermicelli, insalata di barbabietole bollite.
Prima di andare a letto - kissel.
3 giorni
Colazione: frittata di vapore, tè debole.
Seconda colazione: una mela cotta nel forno con lo zucchero.
Pranzo: borsch vegetariano, frittelle al vapore, polpette, composta.
Spuntino: ricotta o casseruola di ricotta.
Cena: pesce stufato in panna acida, insalata di carote con olio d'oliva.
Prima di andare a letto - yogurt (senza additivi).
4 giorni
Colazione: semola di latte, caffè con latte.
Seconda colazione: carote, grattugiate su una grattugia fine con zucchero.
Pranzo: zuppa di verdure, patate bollite con una fetta di tacchino, succo di frutta.
Spuntino: qualsiasi macedonia di frutta.
Cena: cotolette di grano saraceno al vapore, insalata di cavolo alle erbe.
Prima di andare a letto - un po 'di ricotta a basso contenuto di grassi.
5 giorni
Colazione: uovo sodo, zucca cotta.
Pranzo: gelatina di frutta.
Pranzo: zuppa di vermicelli, cavolo in umido, carne bollita, frutta in umido.
Spuntino: mela cotta con zucchero.
Cena: crocchette di pesce, porridge di mais, insalata di verdure.
Prima di andare a letto - un decotto di erbe.
6 giorni
Colazione: farina d'avena sull'acqua (possibile con l'aggiunta di frutta secca), brodo di erbe.
Seconda colazione: ricotta.
Pranzo: zuppa di patate, pilaf con verdure, bevanda di frutta.
Spuntino: frutta.
Cena: pasta bollita, polpette, insalata di verdure con olio d'oliva.
Prima di andare a letto - yogurt.
7 giorni
Colazione: porridge di latte di riso familiare fin dall'infanzia, una soluzione debole di tè.
Pranzo: Vinaigrette.
Pranzo: zuppa d'orzo perlato, patate in umido, gelatina.
Spuntino: yogurt.
Cena: casseruola di verdure con pollo, vinaigrette.
Prima di andare a letto - kefir.
Ricette per alcuni piatti
Zuppa Di Pollo.
Versare circa 2 litri di acqua nei piatti smaltati, far bollire, far cadere le patate sbucciate, le carote e le cipolle, tagliate a cubetti (o qualsiasi altra cosa) e un po 'di grano saraceno. Prefriggere il petto di pollo in olio vegetale. Mettilo in una pentola con la zuppa e cuoci il piatto fino a cottura. Aggiungi un po 'di sale alla fine.
Insalata di verdure.
È preparato da qualsiasi verdura. La cosa principale è riempire con olio vegetale alla fine. In una dieta vascolare è utile un'insalata di barbabietole bollite con piselli. Bollire il raccolto di radice, quindi, come al solito, grattugiarlo su una grattugia con denti grandi. Aggiungi i piselli in scatola (senza liquido) alla massa grattugiata, versa l'insalata con qualsiasi olio vegetale.
Casseruola di patate con ricotta.
Sbucciate le patate (200 g), tritatele grossolanamente e fate bollire fino a cottura parziale, schiacciate. Unire la massa di patate con la ricotta grattugiata (a basso contenuto di grassi) e aggiungere un quarto dell'uovo, mescolare.
Come risultato dei tuoi sforzi, otterrai una massa che dovrebbe essere messa su una teglia unta e messa in forno. In cima, applica uno strato di panna acida con un uovo (pre-battito). Prima dell'uso, versare la casseruola con una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi.
Polpette Di Zucchine.
Ripieno di carne macinata (100 g) con pane umido spremuto, aggiungere sale e mescolare bene. Forma delle piccole polpette e cuocile in una doppia caldaia. Preparare le zucchine in anticipo: tagliarle a cerchi e lessarle in acqua leggermente salata.
Ungi una teglia da forno con burro, mettici sopra delle zucchine, metti un po 'di carne al centro di ognuna, versa tutta la panna acida e cuoci in forno fino a doratura.
Una corretta alimentazione per le malattie cardiovascolari - punti importanti
Aderendo a una dieta vascolare, è necessario tenere conto di alcune regole che consentiranno una più rapida sconfitta della malattia. Quindi cosa devi sapere:
1. Una persona malata dovrebbe ricordare che è meglio mangiare spesso e poco a poco per non sovraccaricare lo stomaco.
2. La quantità di liquido bevuto è ridotta. Questo è necessario, prima di tutto, per quelle persone che hanno familiarità con il gonfiore in prima persona. È consentito bere 1,5 litri tradizionali di acqua al giorno.
3. L'uso di una quantità sufficiente di fibra alimentare elimina l'eccesso di colesterolo "cattivo" e rimuove anche le tossine e le tossine. Il minimo di frutta e verdura che devi mangiare è di 300 g al giorno.
4. I prodotti sono meglio bollire, cuocere, cioè cuocere in modo tale da escludere l'uso di grasso in eccesso.
5. Si consiglia di limitare drasticamente la quantità di sale a 3-5 g al giorno. Il cibo deve essere cotto senza sale e aggiungere - immediatamente prima dell'uso.
6. In assenza di ovvie controindicazioni, puoi bere un po 'di vino rosso - fino a 70 ml al giorno, ma il fumo è un vero nemico del cuore.
10. Avendo un eccesso di peso, lotta per normalizzarlo.
11. La preferenza dovrebbe essere data a frutta e verdura, in cui c'è molta vitamina C, P, B, nonché magnesio e potassio.
12. Il valore energetico dei prodotti al giorno non deve superare 2400-2600 kcal. La riduzione delle calorie si ottiene riducendo la quantità di grasso e una piccola quantità di carboidrati.
13. Si sconsiglia alle zuppe vegetariane o di cereali di consumare più di 250-400 ml alla volta.
La dieta per le malattie cardiovascolari deve essere rigorosamente osservata da coloro che hanno un moderato o stadio di compensazione della malattia. Una dieta terapeutica aiuta a normalizzare i processi metabolici nel corpo, migliorare la circolazione sanguigna e il lavoro del sistema cardiovascolare. L'obiettivo della terapia dietetica è creare condizioni di risparmio favorevoli per il cuore e per altri organi altrettanto importanti.
